Жаркое из индейки с черносливом
[12 июня 2009] Колумбийская кухня
Подать с соусом «Голландский». Как только поднимется пена, джезву снять, перемешать ее содержимое и снова возвратить на огонь. Более спелую и более мягкую землянику в сыром виде протереть через сито или размять.
Залить горячей водой, добавив сметану, томатный соус, соль и сахар.
Соединить в крюшоннице все ингредиенты, разлить напиток по бокалам. приготовление фарша: пасту, пассированный лук, мелко нарубленные яйца тщательно перемешивают, заправляют солью и перцем. отваренный и обсушенный картофель протирают, слегка охлаждают и смешивают с сырыми яйцами. из картофельной массы формуют лепешки (по 2 штуки на порцию), на середину кладут фарш, заворачивают, панируют в сухарях, придают овально-приплюснутую форму и обжаривают с обеих сторон. перед тем как подать к столу, поливают сметаной От делите куриное мясо от костей и нарежьте его маленькими кусочками. Добавить красный соус, шалот, тимьян, лавровый лист, пассеровать в течение 10 мин. Очистить и измельчить на терке кабачки, добавить сваренный и нетолченый картофель, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу и муки столько, чтобы получилась густая масса для котлет.
Раскатайте тесто, положите в форму, излишки срежьте. 2 Положите на тесто лист пергамента соответствующего размера, насыпьте в него рис (в качестве пекарских гранул для поддержания формы при выпекании). Бульон процедить, разлить по тарелкам, положить в каждую тарелку мясо и гренки и подать к столу.
На них выложить готовый салат и посыпать его измельченной зеленью укропа. Залейте кофе «крутым» кипятком на 2/3 объема чашки.
Остывшее варенье следует разложить по банкам и закрыть металлической крышкой.
После этого добавьте рис, постоянно помешивая и добавляя масло, если это необходимо.
Посолите по вкусу.
Смешиваем в салатнице все ингредиенты и. получаем удовольствие. Для диет 7, 10 кисель подать с сиропом. В круто взбитый яичный белок добавить остальной сахарный песок. Черешки ревеня моют, очищают от грубых наружных волокон, разрезают на кусочки. Подают напиток в чашках или стаканах. Добавим нарезанное мясо и за 2 - 3 минуты хорошенько его подрумяним. Примечание. Картофель очищают и отваривают в подсоленной воде. Накройте прокипяченной крышкой и закатайте. По верху рулета сделаем надрезы с интервалом в 1 см. Морковь очищают и натирают. Приправить перцем, солью и соком лимона. Прежде всего, нужно подготовить кишки, которые после забоя хорошо очищают, снимают жир с внешней стороны, промывают несколько раз в воде, выворачивают и вновь хорошенько промывают.
