Блины содовые
[15 января 2010] Корейская кухня
Края выложить половинками грецких орехов.
Запеките в духовке.
При отпуске рыбу «фри» укладывают на тарелку, поливают сливочным маслом, а рядом помещают гарнир - жареный картофель либо отдельно в соуснике подают соус томатный или майонез с корнишонами. Варить, пока овощи не станут мягкими. По окончании жарения разрубить зайца на порционные куски, сложить в сотейник, залить соусом, приготовленным из сметаны и сока. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Полученным маринадом залейте мясо. Добавить соевый соус, водку, соль (по вкусу), глютамат, кунжутное масло, перемешать и снять с огня.
Лук мелко порубить. Баклажаны опустить в раствор, хорошо перемешать, затем раствор слить. Готовую закуску выложить па блюдо и украсить листиками петрушки и «цветками», вырезанными из помидора, огурца и вареной моркови.
Дать застыть в холодильнике. Капусту отварить в подсоленной воде. Полученный бульон доведите до кипения, добавьте в него мясо, желатин, соль, специи, чеснок и проварите 5 минут. Бананы очистить от кожицы и разрезать каждый вдоль пополам. Варить на слабом огне до загустения.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с окарой и сырыми овощами, постепенно влить соевое молоко, добавить соль, перец, специи, приправы. Огурец нарезать соломкой.
Капусту потереть на терке, отварить (можно без соли) 3 мин. , откинуть на дуршлаг. Чтобы получить тонкие блины, налейте в горячую сковороду 2 ст. л. теста и тонким слоем равномерно распределите тесто по сковороде. Готовое тесто накройте чистой салфеткой, поставьте на холод на 3-4 ч. Намазать маслом неглубокую квадратную форму для выпекания размером 20x20 см. Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде до готовности. Подливают на сковороду немного горячей кипяченой воды и ставят в духовку на 30-40 минут.
При необходимости приправить салат солью, перцем, сахаром. 500 г куриного фарша размешиваем с 0,5 стакана сливок и хорошо взбитым (до густой пены) яйцом. Разливательной ложкой зачерпнуть тесто и разлить его по сковороде. Яблоки разрезать на 4 части, удалить зернышки, и уложить на тесто. Готовой склеивающей помадкой к самой большой (25 см) звезде приклеивать все последующие так, чтобы лучи звезд не оказались симметричны по отношению друг к другу.