Черника в свекольном соке
[15 февраля 2010] Корейская кухня
Настаивать 1 месяц, затем перегнать до получения 2,5 л самогона. Затем края теста защипывают веревочкой так, чтобы середина расстегая осталась открытой.
Так же можно приготовить нельму, тайменя, сига. Положить в миску, добавить соль, глутаминат натрия, вино, крахмал, влить немного воды, хорошо перемешать, лук нарезать треугольными дольками, грибы муэр - ломтиками. На сковороду положить стручковую фасоль, влить стакан воды, добавить остальные компоненты. Любой мясной фарш обжарить на сковородке. Булку замочим в теплой воде. Замесить эластичное тесто.
Половинки авокадо разложить по тарелкам, выстланным капустными листьями.
Все продукты по рецепту положить на доску и замесить тесто крепкой консистенции. Выложить тесто и дать ему оттаять. 8 томатов облить кипятком, снять кожицу и порезать каждый на 8 частей. Когда миндаль остынет и высохнет, сложить в банку.
Вылейте маринад на мясо.
Колбасу, батон (на сухарики), огурец порезать мелкими кубиками, смешать, добавить давленый чеснок, майонез. Выложить тесто в форму и выпекать 15-20 минут. Сверху огурцы также засыпать солью.
По окончании варки «букет» удалить. Каждый кусок посыпать солью, перцем и готовить 7-8 мин при мощности выше средней («Меdium high»), добавить измельченный лук, маргарин, сметану и нагревать еще 5-6 мин. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Чтобы не разваливались при отваривании.
Грибы и лук соединить, залить сметанным соусом и тушить до готовности. Желающий приготовить суточные щи в современных условиях, вполне может заменить печь на духовку, а муравленный горшок на толстостенную чугунную емкость (вроде утятницы). Ягоды крыжовника вымыть, очистить и обсушить. Влить 100 мл подсоленной воды и варить при 100% мощности 3-4 минуты. Краснокочанную капусту нашинковать, посыпать солью и перетирать до тех пор, пока не начнет выделяться сок и капуста не станет мягкой.
При подаче в суп положить отваренные кочешки цветной капусты. Шампиньоны варить 20 минут. Тщательно перемешайте, а затем ароматизируйте тесто измельченной на терке лимонной цедрой. Связанные пучки листьев салата положим в кастрюлю, туда же насыплем зеленый горошек и добавим очищенный шалот.
Добавить виноград, листья тархуна, залить заправкой, перемешать и посыпать тертым сыром.