Флол

Проваренную свеклу измельчают ножом и отжимают на прессе, выделяя 60-70 % сока. Почистите инжир, нарежьте кусочками и выложите на те­сто. С хлеба срезать корку и накрошить мякиш в приготовленную смесь.

Дрожжи растираем с сахаром, смешиваем с холодной жидкостью и соединяем с мукой.

Когда соль и сахар растворятся, порциями положить перец, лук и зелень и смесь довести до кипения при помешивании. После этого добавляют бульон и тушат до готовности. Сделайте сэндвичи, поместив внутрь овощи и сыр. Утку посолить снаружи и изнутри, посыпать внутри майораном и заложить в брюшную полость целую луковицу. Соедините в кухонном процессоре с установленной насадкой для взбивания и измельчения (или в электросмесителе ) следующие компоненты: кешью, лимонный сок, соль, имбирь, перец и 1/3 стакана воды. Сверху смазать сливовым муссом. Сверху накрыть алюминиевой фольгой. Затем добавьте мясной бульон или воду. Когда капуста станет мягкой, добавить очищенные от кожицы и семян мелко нарезанные соленые огурцы, нарезанную мелкими кубиками (8-10 мм) вареную конченую грудинку или ветчину, немного мясного бульона и снова тушить 15- 20 минут. Залить салат майонезом и посыпать грецкими орехами, оформив в виде черепашки. Огурец и укроп мелко нарезать, мелко порубить орехи, чеснок растереть, все перемешать со взбитым кефиром или простоквашей (при необходимости добавить холодную кипяченую воду). Выложите их на блюдо. Гребешки жарят в разогретом сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны, снимают со сковороды и выкладывают горкой на салат. Очистить и помыть корни, затем разрезать на ломтики и пропустить через мясорубку. Затем жидкость слить, трепанги промыть, вновь залить водой, вскипятить и откинуть на дуршлаг.

Сверху украсить взбитыми сливками и подать с соломинкой.

Отдельно отварить до готовности в подсоленной и слегка подкисленной лимонным соком воде очищенный молодой картофель.

Сырой картофель очистить, потереть на мелкой терке и отжать, вареный очистить и тоже натереть.

Готовый рулет вынуть, удалить нитки.

Края каждого бокала обработать «инеем» и декорировать спиралью из корочки апельсина или лимона. Оливковое масло разогреть в кастрюле и потушить лук. Лимон очистить от кожуры, нарезать кружками, каждый кружок нарезать на четвертушки и положить в суп. Способ приготовления. Фарш готовят из очищенной от кожи и семян тыквы.

Редьку залить холодной водой с добавлением яблочного уксуса /можно использовать и столовый уксус/ и посыпать сахар, размешать и дать помариноваться примерно 20минут, затем слить воду и слегка отжать редьку. Процедить, положить в бульон или воду, довести до кипения, добавить картофель, пассерованные морковь и лук и варить до готовности.