Грибы, запеченные с ветчиной и белым хлебом

Готовый рис переложите в другую кастрюлю, влейте горячего молока, добавьте сахар, пряности, масло и поставьте кастрюлю на 3-4 мин в духовку.

Столовой ложкой выложить морковные лепешки в разогретый жир на сковороду, жарить до появления коричневой корочки. Натереть на терке маргарин, добавить взбитые яйца, соду, погашенную уксусом, и муку до получения не очень густого теста. Сахар, масло и яйцо тщательно перемешивают до получения однородной массы, затем добавляют молоко, толченую яичную скорлупу и соду, смешанную (погашенную) с кефиром, перемешивают и добавляют муку. Все залить бульоном и варить 15 минут на слабом огне. Положим в нее грибы и коренья и под крышкой на медленном огне поварим 30 минут. Морковь нарезать соломкой, а картофель брусочками и все положить в котел, добавить отваренные макароны и несколько раз перемешать. Обе поверхности смазать растительным маслом. Напиток получается осветленным, так как вся гуща вместе со сварившимся в кипятке яйцом окажется на дне кофейника. Выложите 5 упаковок с замороженным слоеным тестом на посыпанную сахаром рабочую поверхность, разморозьте его и раскатайте в пласт толщиной 7 мм. Залейте мясным соусом. Заверните приготовленный фарш в капустные листья, выложите голубцы в кастрюлю, залейте оставшейся сметаной, томатным соком (при необходимости добавьте небольшое количество воды) и тушите на среднем огне в течение 15-20 минут.

Лук почистить и нарезать кубиками. В незаполненные розовой массой квадраты поставить букетики, сделанные так: свернутые в рулетик кусочки рыбы шириной в 2 пальца обернуть закругленными верхушками листьев салата такой же высоты, как и рулетики из рыбы; снизу смазать их той же массой, чтобы не падали, и прикрепить к тесту. Клубнику очистить, вымыть, сбрызнуть лимонным соком.

На выделившемся жире слегка обжарить рулеты. Снимите с огня, выбросьте половинки чили и держите кастрюлю с закрытой крышкой, пока вы не будете готовы подавать блюдо на стол. Большие куски тоже не годятся, т. к. мясо не прожарится. Тыкву и отваренный в мундире картофель очистить от кожуры, нарезать тонкими пластинами и запекать в духовке 10-15 минут.

Возьми чухонское масло, разогрей его, положи муку и поджарь в нем предварительно отваренные бобы. Очищенный и промытый кочан капусты опустить в подсоленный кипяток на 5-10 минут. Кусочки запанировать в муке, через 5-8 мин обжарить в жире.

Затем слить воду, залить баклажаны чистой водой, дать постоять 2 часа, снова поменять воду, после чего добавить куски мяса, перец, соль, лавровый лист и варить до готовности на среднем огне. Полить сверху жиром вместе с беконом и луком, посыпать измельченным зеленым луком. Подогрейте бульон, опустите в него тушеную зелень и понемногу мелко порезанный плавленый сыр, посолите по вкусу и проварите все в течение 10-15 минут.