Консервированые помидоры с огурцами

Соотношение фруктов и заливки - на усмотрение готовящего. Добавьте дольки помидора, растертый чеснок, мелко нарубленные сельдерей и шалфей, влейте растительное масло, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 2 ч. Залить пивом и бульоном, довести до кипения.

Ломтики белого хлеба густо намазать маслом, затем разрезать каждый на треугольнички. Укроп вымыть на плаву и обсушить. Грецкие орехи очистить от скорлупы, слегка подсушить в духовке, удалить шелуху и раздробить. Обжаренный лук-порей переложить на тарелку, сбрызнуть гранатовым соком, посыпать мелко нарезанной зеленью киндзы и зернами граната. Отдельно очистить от костей анчоусы, нарезать их кусочками и перемешать со сливочным маслом, положить к чечевице. Добавим к луку зелень петрушки и постепенно вольем белое вино. Соус можно приготовить заранее, а курицу потушить в нем сразу перед подачей к столу. Ветчину, перец болгарский, салат режем соломкой, помидоры - тонкими ломтиками, сваренные вкрутую яйца и зеленый лук мелко шинкуем. Соединить кукурузную муку с солью, черным и красным перцем и толченым тмином в небольшой миске и хорошо перемешать.

Фасоль хорошо промойте и замочите на 4 часа в холодной воде. Вокруг корзиночек уложите листья салатов «Фризе», «Романо», «Лолло-Россо» и обжаренные опята. Разрезать булочку вдоль на две части. Шампанское готовится аналогично предложенным выше рецептам. Постепенно добавляйте воду, смешивая вручную, пока не сформируется слегка липкий шар теста.

Если при этом выделится мутный (белый или розовый) сок, значит тушение следует продолжить. Перед подачей к столу в тарелку со щами положить дольку сваренного яйца и сметану. Редис натереть на терке вместе с яблоками и морковью. Шоколадный сироп остудите и смешайте с коньяком. Затем снять фольгу и снова поставить в духовку на 5-8 минут. Крабов нарезаем полосками.

Вскипятить воду с сахаром (можно добавить еще ванилин, лимонную цедру или корицу), огонь уменьшить до минимального. Сваренное до полуготовности мясо нарезать на куски, морковь и бланшированный лук нарезать дольками, чернослив промыть, удалить косточки. Наполненные банки накрывают прокипяченными крышками, слегка подкатывают их, устанавливают в емкость с водой, нагретой до 60-70 °C, и стерилизуют полулитровые - 60 мин, литровые - 90 мин. Все перемешать и отставить на несколько минут, после чего салат готов к подаче на стол. Пока моем посуду, как раз сварились яйца.

Сливки, йогурт, сахарную пудру и корицу взбивают миксером до получения однородной массы, затем добавляют мороженое.

Соус бешамель приготовить так: разогреть сливочное масло, поджарить на нем до светло-золотистого цвета муку, добавить, постепенно вливая, 1,5 стакана молока и варить, помешивая, пока не получится густая каша.

Затем положите их на смазанный маслом противень так, чтобы посыпка была сверху.