Крем яблочный

Завернуть подготовленные овощи в ломтики бекона и обжарить в небольшом количестве разогретого сливочного масла.

При подаче на стол суп посыпать зеленью петрушки или киндзы. Приготовление крема: из манной крупы и молока сварить кашу. Форму для выпечки смажьте маслом и уложите половину рыбы, посолите и поперчите. Разбить 3 желтка и 3 яйца, смешать с миндальным молоком, процедить сквозь сито, влить в продолговатый салатник или в чашечки, поставить в довольно горячую печь или варить на пару. Яйца варим в "мешочек", охлаждаем в воде и снимаем скорлупу. Раствор процедить, охладить, добавить в него 3%-НЫЙ столовый уксус.

Горячий основной красный соус посолить, добавить молотый черный или красный перец, растертый с солью чеснок, нагреть до кипения, после этого процедить через сито. Положить кубики льда. Выварите в получившемся сиропе нарезанные кусочки тыквы в течение 5 минут с момента закипания.

Растительное масло разогреть в большой сковородке. Не большие, не маленькие, а так - “в самый раз”, как Вам больше всего нравится.

Раздавленный чеснок смешайте с сыром, влейте лимонный сок, растительное масло, посолите и поперчите. Приготовить яичницу из взбитых яиц. Готовый горячий (температура не ниже 95 °C) соус расфасовать в сухие подогретые банки, накрыть их прокипяченными лакированными крышками и установить в кастрюлю с водой, нагретой до 85-90 °C, для стерилизации. В середину положить 175 г холодного сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо и 1 щепотку соли. Сваренные вкрутую яйца очистить и мелко нарезать. Утку тщательно промыть изнутри и снаружи холодной водой, обсушить, натереть изнутри перцем и солью. Добавьте горошек, соль и половину свежей зелени и продолжайте тушить, прикрыв крышкой, пока картофель не станет мягким, но не разваренным. Из муки, яиц, соли и 3 - 5 ст.л. теплой воды замесим лапшовое тесто. Муку и соль просеять в миску, добавить лимонную цедру, сахар, 1 яйцо и настроганное масло и быстро замесить песочное тесто, а затем поставить его на час в холодильник.

Гренки можно подавать с паштетом, вареным мясом, любой холодной закуской, украсив салатом и зеленью. Посолить. Капустно-грибной отвар вскипятить, добавить подрумяненную в масле муку, масло, соль и прогреть, не доводя до кипения. Соединить все продукты, посолить, хорошо перемешать и поставить на несколько минут в холодильник.

Распустить ложку масла, поджарить в нем ложку муки, развести бульоном, влить немного лимонного сока, положить баранину, вскипятить, наконец добавить столового вина, 2-3 куска сахара. Подаем сырники со сметаной с сахаром, или вареньем, или молочным соусом. Чернослив размочить, удалить косточки.