Овсяная запеканка

Соедините кукурузную муку (или смесь манной крупы с гороховой мукой) с солью, черным и красным перцем и толченым тмином в небольшой миске и хорошо перемешайте. Процесс приготовления начинается с того, что мясо нарезают достаточно мелкими кубиками и ставят варить бульон, добавив в воду огуречный рассол и сухие грибы. Еще не остывшие кусочки рулета полить сиропом. Порежьте лисички тонкими ломтиками. В кастрюлю с 1 л кипящей воды положить подготовленный картофель, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Мясо порезать на порционные куски так, чтобы в каждом куске осталась косточка.

Сделать заправку. Ломтики хлеба разрезать пополам и равномерно разложить на противне.

Глубокую сковороду или форму разогревают, смазывают маслом, ровненько выкладывают в нее половину получившейся смеси, сверху осторожно кладут любое варенье или натертые на крупной терке свежие яблоки, затем добавляют остальную смесь, разравнивают и ставят в духовку. Отставьте в сторону. Во время варки добавить истолченные вместе зелень киндзы, стручковый перец, чеснок и соль, а также мелко нарезанную зелень петрушки.

Посолите и замесите тесто. Заполните большую кастрюлю водой на 2,5 см и поместите в нее подставку для варки на пару. Отвары и пюре соединить, довести до кипения и влить туда тонкой струйкой, постоянно мешая, муку, разведенную в стакане сливок. Грибы замочить на 2-4 ч.

Картофель спечь, очистить, срезать верхушки и сделать выемки такой глубины, чтобы стенки могли удержать фарш.

За это время поменять местами артишоки для более равномерного пропекания. Используют на десерт, для приготовления сока с мякотью, начинок, кремов, коктейлей и т. д.

Сковороду разогреть, руками, смоченными в холодной воде, скатать из теста шар и расплющить его на горячей сковороде. Хранить в прохладном месте. Затем развести крахмал в холодной воде, влить его в бульон, положить туда сметану, выложить куриное мясо, перемешать и готовить 3-4 минуты при полной мощности.

Вновь соедините пирог в одно целое и залейте сверху оставшейся шоколадной глазурью.

Разложите между инжиром ягоды ежевики. Порезать мясо тонкими ломтиками (0,3-0,4 см.). Морковь, корень петрушки нарезать брусочками, лук - полукольцами или дольками, соленые огурцы очистить от кожицы, удалить семена, нарезать ломтиками. Замерзшую лимонную массу размельчить в миксере и смешать с ароматизированной белковой пеной. Кастрюля должна быть большой, так как каша значительно увеличится в объеме. Смазать голову маслом и горчицей, обернуть уши фольгой.

Отдельно подать мед. Сварить густую манную кашу.

Волнушки и белянки бланшируют 5-8 мин. Сварить шоколад и хорошо охладить. Через 1-2 дня чернослив обсыпать сахаром и досушить при комнатной температуре 4-5 дней. Собрать торт в следующем порядке: темный корж, смазанный кремом и посыпанный грецкими орехами, светлый корж, смазанный кремом и посыпанный тертым шоколадом.