Пирог домашний
[6 января 2010] Корейская кухня
Для этого сельдь вымачивают в хлебном квасе или молоке, обваливают в муке, поджаривают на сливочном масле. Какао, картофельную и пшеничную муку хорошо перемешать и разбавить 1/2 стакана холодного молока. 1 стакан молока вскипятить и в него вылить разбавленную смесь из какао, муки и молока. Картофель и овощи вместе с оливками и крольчатиной положить в смазанную жиром форму (20 - 30 см). Перемешать перед подачей на стол.
Для украшения из луковицы вырезают «розетку» и, наполнив ее зернами граната, кладут на середину салата, по краям раскладывают кольца лука. Через сутки кожуру вынимают из воды, пропускают через мясорубку, опускают вновь в подогретую воду и настаивают сутки. Натираем на крупной терке морковь среднего размера, посыпаем 1 чайной ложкой соли, оставляем приблизительно на 15 мин, чтобы она пустила сок. Мелко порубите зелень. Лук и чеснок очистим, тонко порежем и смешаем с лимонной мятой и с пряностями, солью и сахаром. Влейте б стаканов воды и тушите рис 20 минут под крышкой. Белки взбивают до устойчивой пены, перемешивают с сахаром и ванилином . Томатный соус от консервов смешать с майонезом, нарезанными кубиками солеными огурцами, молотым перцем и солью.
Поверх теста равномерно размажь томатный соус. Тесто замесить и дать подняться, положить соль, растопленное масло, желтки, сахар, взбитые белки и муку (муку класть по необходимости).
В каждую тарелку с рассольником положить сметану и мелко нарубленную зелень. Из продуктов, указанных в рецепте, замесить эластичное тесто. Разогреть духовку до 200° C.
В искусственный мед добавить сахар и маргарин, разогреть и снова охладить. Плоды, на которых вы увидите бурые пятнышки, переспели и уже не вкусны, а слишком плотные авокадо еще недозрелые и по вкусу напоминают кочерыжку. Можно добавить сухарики. Добавить вино и держать на огне еще 2-3 минуты. Подготовленные косички разложить на смазанный растительным маслом противень и оставить на 30 минут, прикрыв полотенцем. Примечание. Готовый рулет разрежьте на ломтики, осторожно освобождая от фольги. Подавать салат на стол, выложив салатник листиками салата, а сверху украсить ломтиками ветчины. Снять с огня. Затем раскатать на два тонких пласта.
Намазать маслом, заправленным соусом из анчоусов, круглые кусочки хлеба, поджаренные на решетке.