Рассольник по-деревенски

Крема взбить.

Отщипните листочки базилика и эстрагона с черешков.

На готовую рыбу положить вареные грибы и крабы, а сбоку рыбы - отварной картофель. На нижнюю поверхность выложить 3 - 4 ст. ложки геста и закрыть вафельницу. Быстро вымесить песочное тесто. Оба вида муки просеять с солью в миску. В «туловище» сделать отверстие для «шеи». Мороженое соединить с соком, взбить и перелить в бокалы, положив в каждый кубик льда.

Когда клецки всплывут, на поверхность, кастрюлю снять с огня. Соус варить на слабом огне 10 минут. Зачем добавить предварительно замоченный рис, мелко нарезанные и слегка обжаренные вместе с помидорами или томатной пастой лук, сладкий перец и варить суп до готовности. Положить на дно подготовленных баллонов половину зелени, чеснок и половину горького перца. Налить в кастрюлю воды, положить туда масло и соль, нагреть до кипения, затем засыпать муку, тщательно размешивая, чтобы не получилось комков, и прогревать на плите и течение 5 - 6 минут. Готовых кальмаров вынуть, охладить и порезать солом­кой. На сковороде вместе с молоком распустить сливочное масло или маргарин и сырки, добавить картофель и разогревать несколько минут на небольшом огне.

Остудить в бульоне.

Посыпать раскрошенной фетой или сулугуни. Лук мелко нарезать. Отдельно подать отварной картофель. Сваренные вкрутую яйца охладите, очистите, отделите желтки от белков и как следует их разомните. Рис перебрать, хорошо промыть под струей холодной воды, отварить.

Готовую запеканку разрезаем на порции, поливаем растопленным сливочным маслом, посыпаем рубленой зеленью. Если сала нет, выложить мясо, жиром вниз. На мясной сыр в бульоне положить груз и дать остыть.

Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на сливочном масле, перемешать с нашинкованными отварными грибами, обжарить, переложить в соус, добавить соль и прокипятить. Разварить 200 г крупной перловой крупы, протереть через сито, развести 6.5 стакана молока. Во время готовки периодически помешивать. Когда почки будут готовы, разрежьте их пополам, а их, в свою очередь, еще на несколько долек. Мясо мелко нарезают, обжаривают в масле, охлаждают и соединяют с нарезанными кружками огурцами, картофелем и морковью, рублеными яйцами и зеленью кинзы.

Верхнюю часть пирожного залить согретой до 40° помадой. Добавить соль, сахар, черный молотый перец и глутаминат натрия.

После того как картофельная запеканка будет готова, полейте ее соусом и украсьте мелко нарезанной зеленью.

Просеять муку и сделать посередине углубление. Масло хорошо взбить, постепенно добавляя сметану, простоквашу, яйцо и сахар. Спагетти отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. При подаче украсить зеленью.