Рыбные котлеты по-домашнему

Параллельно смешать все оставшиеся продукты: соус, сок, уксус, лук, чеснок, сахар и соль. Все аккуратно перемешивают и перекладывают в специальную форму, вы-. стланную белоснежной салфеткой. Все посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Булочки надрезают вдоль, мякиш удаляют.

Готовых цыплят посыпать зеле­нью и подать горячими. Положить сахар и дрожжи. Из капусты вырезаем кочан и разделяем листья. Очищенные кольраби и морковь натереть на терке с крупными отверстиями; свежие яблоки нарезать соломкой; зеленый лук мелко нарезать; плоды консервированного компота отделить от сиропа; персики или абрикосы, груши или яблоки нарезать дольками.

После этого выложите готовые кусочки на блюдо и положите сверху зеленый горошек. Между тем варить в 1 стакане уксуса головку лука, нарезанного кружками, и столовую ложку перца.

Подавать по 2 лодочки на порцию - одну с ветчиной, а другу с сыром, положив их на тарелку и посыпав мелко нарезанной зелень петрушки и оставшимися кружками огурчика.

В полученную массу вмешать просеянную с мукой пищевую соду. Готовый суп заправить зеленью, чесноком и сметаной. Если масса суховата, можно добавить немного сметаны.

Влить растворившиеся дрожжи 8 смесь маргарина с молоком и вылить все на муку. Замесить тесто, положить его в отсадочный мешок и выжать через зубчатую трубочку на противень фигурки в виде звездочек. На одну из частей положите измельченные рыбные консервы, на вторую - куриное мясо, а на третью - свинину. Вода должна быть подогрета до 80 градусов. Теля­тину ополоснуть, нарезать крупны­ми кусочками и вместе с почечным жиром и хлебом дважды пропус­тить через мясорубку. Теперь засыпьте в тесто вторую половину муки и, снова все, перемешав, влейте молоко, которое должно быть не холодным, а немного подогретым. Почи­стить лук и чеснок, измельчить. Вместо майонеза можно использовать нежирную сметану. Поместить все ингредиенты в блендер и взбить до образования однородной массы.

Украсить салат маринованными шиитаке и фигурными ломтиками моркови. очищенные клубни одинакового размера сварить на пару. филе очищенной сельди замочить на 2-3 часа в холодной воде, а затем дважды провернуть через мясорубку, соединить со слегка размягченным сливочным маслом, хорошо выбить, придав желаемую форму, остудить и посыпать рубленой зеленью Баклажаны вымыть, запечь в духовке, затем остудить, снять кожицу и мелко нарезать. При подаче на стол мидии посыпать петрушкой, полить маслом. Вынуть ваниль.

Приготовить обыкновенное тесто для пончиков.

Обвалять фаршированные перцы в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и обвалять в тертом сыре. В большой кастрюле растопим 3 ст.л. масла и потушим на нем морковь, лук и лук-порей. Для этого используют щетки. Раков промыть, обрезать им усы, хвосты и обжарить во фритюре, пока они не покраснеют, и панцирь не станет хрупким.