Салат-коктейль из креветок
[12 июля 2009] Корейская кухня
Добавить измельченный и обжаренный на подсолнечном масле лук, яйца, соль, перец, сметану. В середине сделать углубление, куда влить взбитый с молоком яичный желток, разведенные в молоке дрожжи, по краю насыпать сахар, пряности, нарезанный кусочками маргарин. Вместо абрикосов можно взять курагу, размоченную ликером. Поэтому ее можно хранить, залив кипяченой остуженной водой с добавлением небольшого количества сахара и соли. муку смешать с орехами, сахаром, маргарином. хорошо вымешанное тесто пропустить через мясорубку с фигурной решеткой, сформовать из теста фигуры в виде кружочков, переложить на противень и выпекать в горячей духовке. готовые изделия посыпать сахарной пудрой Бруснику можно заготовить впрок без сахара, специй и тепловой обработки. Лист посыпать мукой, положить на него целую лепешку, смазать ее яйцом, наложить сверху лепешку с отверстием, смазать ее и кружок яйцом, положив кружок на лист рядом с первой лепешкой.
Использовать как заготовку для приготовления супов.
Смешать перец чили, зелень кинзы или мяты, сахар, уксус и оливковое масло. Затем переложить на противень, сверху покрыть кусками мяса и жарить в духовке в течение 10-15 мин. Свеклу нарезать соломкой, добавить размолотую клюкву, сахар, соль, заправить лимонным соком, перемешать. Смесь посолить по вкусу, поперчить, вбить в нее 2 яйца и тщательно размешать, после чего полученной массой наполнить помидоры, посыпать тертым, сыром, накрыть каждый помидор срезанной ранее верхушкой, побрызгать растительным маслом и запечь в горячей духовке.
Почистить шампиньоны, нарезать ломтиками и тоже слегка обжарить в 2 ст. ложках сливочного масла. Посыпьте мелко нарубленной зеленью и подавайте на стол. К блюду дополнительно можно еще подать свежие помидоры и листовые салаты.
Мясо обсушить салфеткой, натереть солью, белым перцем, сладким молотым перцем и, положив на него веточку розмарина, на 2 часа поставить настаиваться в кастрюле для жарения.
Ядра грецких орехов, картофель и чеснок пропустить через мясорубку, добавить предварительно замоченный в воде и отжатый хлеб, яйца. Курицу разделать на куски и обжаривать в сотейнике на оливковом масле на среднем огне примерно 10 мин, постоянно помешивая.