Запеканка из курицы
[3 августа 2009] Корейская кухня
Обмытые помидоры разрезать на две части и из сердцевины вытряхнуть зерна. Приготовить слоеное тесто, тонко его раскатать, вырезать круг, переложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист и защипать края, смазать, яйцом.
Отдельно подавать мед.
В каждый горшочек положить по несколько кружочков помидоров, сладкого перца и кусочки масла.
Пласты теста уложить друг на друга и раскатать в круглый пласт диаметром 28 см.
Прокипятите в течение нескольких минут, а затем положите в бульон фаршированных кальмаров. Тем временем мелко нарезать анчоусы, маслины и чеснок, все тщательно перемешать, положить на отбивные и подержать на огне еще 5 мин. Тмин кладут только в венский гуляш, но можно добавить зеленый перец, нарезанный ломтиками или кружками. Ее добавляют в конце последней варки, заменив сахар.
Положить предварительно замоченный чернослив. Накрыть деревянным кружком с гнетом. В течение 5 минут готовить мясо при максимальной мощности, затем при средней мощности, давая время в 10 минут на 500 г веса для слабого прожаривания, 11 минут для среднего прожаривания и 13 минут для сильного прожаривания.
Украсьте этот салат листиками мяты для придания ему свежего и приятного аромата.
Капусту перебрать. Болгарский перец вымыть и удалить семена. Орехи следует добавлять в конце взбивания яично-сахарной массы, перед засыпкой муки. Панировка наносится непосредственно перед жаркой. Закуску можно украсить зеленью. Нашпиговать этой смесью мясо. Блюдо подавать на стол горячим.
Отдельно подают сметану. Разогреть растительное масло и поджарить на нем лук и курагу. Разложить на блюде и сразу же полить медом, на каждый горячий пирог уложить шарик ванильного мороженого.
Смесь проварить на слабом огне 10-15 минут до загустения.
В полученное овощное пюре, не давая ему остыть, добавляют яйца, соль, сахар уксус или простоквашу, всыпают муку, смешанную с содой, и хорошо вымешивают. Покрыть верх и бока торта оставшимся кремом и украсить кусочками манго. Запекать в духовке 25-30 минут. Заправить щепоткой соли, размешать и варить 5 мин. Хорошо разделать мясо, опустить его в кипящую воду перед окончанием варки посолить.