Кальмары по-шанхайски
[11 сентября 2009] Кубинская кухня
Выложите блины на рабочий стол, смажьте кремом и сложите треугольниками. Все смешайте, заправьте растительным маслом, уксусом и горчицей.
Форму для запекания смазать жиром, выложить на нее приготовленную массу, посыпать тертым сыром. Если в такие минуты у вас появляется тяга к некоторому подобию прекрасного, тогда вокруг уложите вымытые и обсушенные листья салата, на них - кружки сваренных вкрутую яиц и редиса. Именно поэтому я изредка пользуюсь рецептом быстрого рыбного супа, которым кормила нас с братом в свое время мама. Вместе с зеленью положить их в суп. Накрыть крышкой, продержать на большом огне несколько минут, затем огонь уменьшить, варить от 1 до 2 часов, смотря по величине куска.
Отварить яйца, остудить и очистить.
Переложить мясо в кастрюлю. Добавить к яблочному пюре жидкий мед и ванильную эссенцию . Овощи моют и очищают. Подавать горячим. Варите не более 1 минуты, затем снимите с вертелов и удалите панцирь, оставив хвост. Через 10 мин положить мелко нарезанный лук, снова поставить в духовку и довести до готовности.
Хлеб нарежьте коржами, каждый корж - на 4 части. Сверху посыпать нарезанным миндалем и украсить взбитыми с сахаром сливками, сбрызнуть малиновым соком. Сверху посыпьте пирожные сахарной пудрой. Кислую капусту промойте, мелко порежьте и тушите в подсолнечном масле.
Напиток хорошо охладить.
Впрочем, мягкий сыр тоже можно натереть на терке, если положить его предварительно на какое-то время в морозилку.
При появлении плесени полотно, деревянный круг и гнет прошпарить и вновь положить на прежнее место. Поверхность печенья еще раз смазывают яичным желтком, не попадая смазкой на бока изделия, иначе будет плохой подъем, и посыпают тертым сыром. Долить еще теплой воды и оставить на 3 недели. При подаче на стол посыпать сахарным песком и нарезанным черносливом. Зелень мелко порубите, отложив в сторону несколько листочков базилика. Добавляем мясо, солим и перчим. Вылить тесто, разровнять его по всей поверхности бумаги.
Оставшейся петрушкой посыпать готовое блюдо. Если используете свежие персики, кожицу необходимо снять.
До подачи к столу хранить конфеты в холодильнике или в морозильном отделении. Очистить колбасу и нарезать очень мелкими кубиками. Но вкус будет немного другим.
Ломтики хлеба смазать маслом, выложить на каждый по листу салата, на лист салата положить ломтик печенки Ножом срежьте корку у полутора грейпфрутов и нарежьте ее кусочками. Соедините куркуму, гарам масалу, тмин, молотый острый красный перец, кориандр, сахар, лимонный сок и воду в небольшой миске и хорошо перемешайте.