Крем с абрикосовым джемом
[6 октября 2009] Кубинская кухня
У вас получится 30-сантиметровая круглая пицца.
Добавить соль, перец, сливочное масло и хорошо перемешать.
Грибы очистить и промыть. Размешать до гладкости 100 г сливочного масла со 100 г протертого сыра.
Застывающим желе в два приема залить порции рыбы, украшенные кружочками яиц, огурцов, моркови и т. п. Подготовленные ягоды уложить в банки по плечики и залить кипящим сиропом до края горлышка. В качестве гарнира подать рис.
Смешать мясо, яблоки, лук, маслины, посолить, добавить лимонную кислоту, заправить майонезом и перемешать.
На нее выложить маринованные грибы, все разровнять и уложить филе из леща, затем - консервированного тунца. Готовят дрожжевое тесто и ставят подниматься. Рис перебрать, хорошо промыть, обсушить, обжарить в разогретом масле или маргарине до золотистого цвета, соединить с мясным фаршем, добавить соль и растолченный душистый перец и перемешать до однородного состояния. Добавить рубленое яйцо и посолить по вкусу. Когда зеленый горошек сварится, в каждую тарелку положить гренки и налить суп. Наколоть на вилку 1 кусочек и опустить его в смесь с лимоном, размешивая до тех пор, пока масло не растает.
Выпотрошенного поросенка хорошо промыть, вырезать ребра, позвоночник, посолить, посыпать перцем и нафаршировать заранее приготовленным фаршем. Селедочное филе нарезать маленькими полосочками и выложить на зеленый лук в виде цветочка.
Кнейдлах, как и фарфелах, используют в качестве добавки к супу или к бульону. Масло взбить с сахаром, соединить с кремом, все вместе хорошо вымешать и этой массой переложить торт. Переложить винегрет на блюдо, украсить свеклой, петрушкой. Выжмите из малины сок.
Нарезать соломкой репчатый лук, поджарить до золотистого цвета, добавить к нему капусту и мелко нарезанные яблоки, посолить, поперчить, все перемешать.
Введите картофельную муку, размешанную с ложкой холодной воды.
Во время жарки индейку необходимо поливать с ложки образовавшимся на противне соком и поворачивать, чтобы она зарумянилась со всех сторон.
