«Никштукас»

Подают с отварным картофелем или картофельным пюре. Мелко нарезать корень сельдерея, огурец и лук. Смешать кубики помидора, курицу и фасоль, посолить, заправить маслом.

Выложенная масса должна заполнять 3/4 формы.

Примечание.

Если не соблюдать перечисленных правил, безе не взобьется. Добавьте 1 взбитое яйцо.

Налейте в 2-литровую низкую кастрюлю с утолщенным дном сок или воду, положите сахар, финики и опустите узелок со специями.

Готовые крылышки вынуть из бульона и охладить.

Охлажденные сливки налить в холодную кастрюлю, поставить в холодную воду, на лед или в снег и взбивать веничком до получения густой пышной пены. Выньте фокаччу из печи примерно через 15 мин. после начала выпечку, выложите на нее лук и посыпьте сахарным песком. Использовать соус-крем остывшим или слегка теплым. Положите все ингредиенты для начинки в кухонный комбайн или блендер, взбейте их в пюре до полной однородности, затем перелейте на запеченный пирог в форме.

Треска - нежирная рыба, которую можно запекать, жарить или тушить. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте солью, молотым перцем и смесью сметаны, йогурта и лимонного сока.

Готовые пельмени подать к столу со сливочным маслом или сметаной. Лук очистите и нарежьте кольцами. Хрен натрите на терке, грушу мелко порежьте, помидоры обварите кипятком, снимите кожицу, разомните вилкой, посолите, перемешайте компоненты, заполните свеклу, запекайте в духовке. Смазать яйцом, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. Полученные стопки плодов вертикально размещают в стеклянных банках и заливают горячим подсоленным томатным соком (из расчета 20 г соли на 100 г сока). Кастрюлю снять с огня, посыпать суп мелко порубленной зеленью, посолить и подкислить по вкусу.

В этом случае наполненные повидлом банки ставят в слабо нагретую духовку, чтобы сверху образовалась корочка. Грибы выложить на сито, промыть в проточной воде и мелко нарезать. Тушите в духовке при температуре 160°C или на пару в течение 40 минут.