Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Пирожки из вермишели

[18 марта 2010]  Кубинская кухня

Распределите томатную начинку. Цедра режется как можно мельче и растирается с орехами и сахаром в ступке. Все тщательно перемешать и поставить на холод. Абрикосы пропустить через мясорубку, чеснок измельчить, зелень мелко порезать. Кожицу и сердцевину залейте водой, вскипятите и процедите. Яичные белки взбивают до образования воздушной пены, вливают их в шоколад. И поэтому самые великолепные, самые изысканные шоколадные конфеты, практически венец творения, были названы в честь Царя грибов. Теплые рогалики покрыть лимонной глазурью. Курицу и говядину также следует отварить в воде до готовности, затем нарезать некрупными кубиками. В большой миске смешать колбасный фарш с луком, зеленью и 2 яйцами. С чистой капусты снять листья. На каждую полосу положить на­чинку из фиников и свернуть рулетом. Продолжая взбивать, постепенно добавить б столовых ложек растительного масла и получить однородную густую массу. К котломе отдельно подать бульон.

При подаче уложите шницель на блюдо, сверху выложите жареный перец.

Подавать к столу с измельченной зеленью. Вымытые и очищенные свеклу и яблоки натереть на терке. Подавать горячим или холодным к крупяным и макаронным блюдам. Затем все смешать с обжаренной на масле мукой, добавить стакан бульона, сметану и тушить под крышкой до готовности. Остудить, мешая, чтобы не образовалась плотная пенка. Белки взбить в густую пену, осторожно ввести в подготовленную массу.

Коптить на слабом огне. Бисквитную массу слоем в 1 см выложить на лист с жирной пергаментной бумагой, посыпать сыром и выпекать при умеренной температуре. Затем варить на слабом огне до готовности. Раскатать пласт овальной формы, смазать сливочным маслом, выложить начинку, скрутить рулет (плоский), замкнуть в кольцо (должно быть похоже на большой плоский бублик) и варить на пару. Сваренную свеклу нарезать кубиками. Подготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, лимонный сок, заправить растительным маслом. Вместо яблок можно взять готовое яблочное пюре или яблочный сок. Хрен тщательно промыть, очистить, протереть на мелкой терке, положить в эмалированную кастрюльку или миску, залить крутым кипятком, закрыть посуду крышкой. Далее уложить слой лука, нарезанного кольцами, и влить 1 ч. ложку разведенного лимонного сока. Потом сольем через густое сито и кокос отожмем. В кофе добавить сахар по вкусу. Так же можно стерилизовать красный перец, заполненный белокочанной капустой. На блюдо выложить один слой безе, смазать кремом, следующий слой разложить в хаотичном порядке и тоже промазать кремом.

Из указанных ингредиентов приготовить слоеное тесто и положить его в холодильник на полчаса. Когда вино испарится, добавить соус. Получившееся пюре развести кипяченой водой, добавить чеснок, толченый с солью и перцем, пряности, перемешать. Добавить сметану. Сняв с огня, домешивают к полученной массе сливочное масло до полного его растворения. При подаче добавить лимонный сок и любую пряную зелень.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг