Сироп лимонный
[6 сентября 2009] Кубинская кухня
После того как желе остынет, банки перенести в прохладное помещение для хранения. Подготовленные продукты перемешать, посолить по вкусу, выложить в салатник. Все это тщательно перемешать и съесть очень медленно, хорошенько прожевывая, вместо первого завтрака.
Залейте бульоном и тушите около 35 минут, посолите, поперчите.
Сдобные булочки нарезать маленькими кубиками. Все посыпать сверху сахаром, потом снова выложить слой хлеба с маслом, слой вишен, сахар и т.д. В отдельную кастрюлю налейте воды, добавьте уксус, соль, сахар, перец, растительное масло и вскипятите. Смешать в миске сгущенное и холодное молоко, влить в эту смесь кофе, добавить сахарный песок и опять все тщательно размешать. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью. Фарш разложить чайной ложкой на листья, аккуратно завернуть, заправив с обоих концов. Подать шашлык на стол со свежими овощами или кислыми фруктами (гранат, слива или недозрелый урюк и т. д.). в готовый белый соус положить сваренные вкрутую и нарезанные яйца, рубленую зелень петрушки, лимонный сок, соль, молотый перец, сливочное масло, перемешать и прогреть. Рецепт этот c «французским акцентом». Положить пирожки на промасленную жиронепроницаемую бумагу.
Из гранатовых зерен отжать сок. Примерно через 10 минут добавить в тыкву нарезанные кубиками сладкий перец и томаты. В баранчик кладут капусту, сливочное масло, заливают сметаной, посыпают обжаренными молотыми сухарями или тертым сыром. Хлеб нарезать кубиками и поджарить на сливочном масле. Подавайте салат охлажденным.
Перемешать с измельченными орехами, добавить лимонный сок или лимонную кислоту, сахар по вкусу. Мясо нарезать кубиками, смешать с авокадо и салатом, добавить оливковое масло, перемешать. Имеющий пикантный вкус мясной фарш равномерно разложить на поверхности теста, добавив к мясу мелко нарубленную петрушку. Клубни топинамбура тщательно промыть, лучше с использованием жесткой капроновой щетки, нарезать тонкими ломтиками или дольками, залить уложенные в стеклянную банку измельченные клубни топинамбура теплой кипяченой водой и оставить в теплом месте для сбраживания. Жарить до образования румяной корочки.
Затем добавьте сахарную пудру, уксус и соус нам пла по вкусу. Его употребляют обычно днем, часто со свежими хрустящими булочками.