Соус «Грибиш»

Удобнее всего использовать для этого маленькую эмалированную мисочку. Ягоды перебирают, промывают холодной водой, помещают в эмалированную посуду, добавляют сахар и на медленном огне, непрерывно помешивая, нагревают до закипания. Затем выложить оставшуюся часть риса, сверху положить оставшиеся кабачки.

Муку просеять, взбить яйца, добавить соль и молоко, замесить крутое тесто.

Удивительно вкусное, ароматное и сытное блюдо.

Снять с огня. Нарежьте грудку индейки тонкими ломтиками.

Разместить все в сотейнике.

Лучше всего такой салат готовить вдвоем: в то время как один режет сельдерей-курицу-виноград-лук, второй чистит фисташки и измельчает их любым известным способом.

Вишни распределить на тесте с маком. Форму смазать маслом, слегка посыпать сухарями, наполнить подготовленной массой и выпекать в духовом шкафу в течение 25-30 минут. Шарики слегка прижимают к противню, чтобы получились лепешки, и выпекают при температуре 180-200°C в течение 15 минут. Добавить любой острый соус, рыбный бульон и варить 3 минуты.

Посуду накрыть крышкой и периодически доливать понемногу горячей воды. Посолить, размять руками, пока не появится сок.

Надрежьте мясо сбоку и разверните в виде книжки. Половину сыра нарежьте маленькими кубиками. Порежьте ломтиками белый хлеб, обжарьте с обеих сторон в масле до золотистого цвета. Огурцы замачивают в воде на 4-6 ч, укладывают в банку, добавляют укроп и чеснок, затем заливают рассолом, накрывают банку крышкой и выдерживают при комнатной температуре до начала молочнокислого брожения. Положить начинку на лепешку из теста и полить соусом. В подсоленный кипяток (1,5л воды) положить измельченный лук, нарезанный кубиками картофель и варить до готовности картофеля.

Сверху положить предварительно обжаренный нарезанный дольками картофель, отваренную и нарезанную кружочками морковь, зеленый горошек, жареный лук и лавровый лист. Томаты вымыть, нарезать кружками, сыр натереть на крупной терке. Нарезать поперек на аккуратные куски толщиной 1 см.