Суфле с сыром и ветчиной

На солнце сливы сушат в течение 8-10 суток. Порционные куски вырезки или куриного филе отбиваем, посыпаем солью и перцем, заливаем майонезом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке. сварить мясной бульон; измельчить и слегка поджарить коренья и лук, опустить их в кипящий бульон, добавить нарезанный ломтиками картофель, разделенную на соцветия (мелкие кочешки) цветную капусту, варить 20-25 мин. за 10 мин до окончания варки положить помидоры, нарезанные ломтиками. в конце варки добавить соль. этот суп можно приготовить и на овощном отваре. при подаче суп заправить сметаной Рыбное филе режем па куски, солим.

Когда блюдо будет готово, посыпьте сверху мелко нарезанной петрушкой.

Выложить тесто в квадратный противень (23х23 см) и поставить па решетку для поджаривания. Затем складывают в эмалированную емкость, заливают сметаной и выдерживают в прохладном месте в течение 2 ч. Замоченную фасоль отварить, дать постоять 20 минут под крышкой, откинуть на дуршлаг. После этого залить сало с луком тремя стаканами воды, посолить и варить в течение 10 мин. Вновь довести до кипения и отставить. Мед размешать с водой и прокипятить на слабом огне в течение 3 часов.

Мясо вымыть, нарезать на куски. Яйца взбить с молоком, тертым сыром и солью. Нарезать мелкими кусочками грудинку и слегка поджарить ее отдельно на оливковом масле. Из муки, кислого молока, масла, яиц, пекарского порошка, мускатного ореха, красного перца и соли замесить тесто и выстелить им дно смазанной маслом и посыпанной сухарями формы для торта, оформить бортик и посыпать 1/2 сыра, смешанного с сухарями. Яйца нарезать полукольцами, листья салата - кусочками, зелень укропа порубить. Едят галушки с маслом, а чаще со шкварками, а также с ветчиной и растопленным салом. Соединить все вместе, заправить массу сливочным маслом и посолить. Готовые кабачки залить сметаной и слегка потушить.

Отварить в подсоленной воде картофель. Для этого свежие помидоры погрузить в кипяток на 2-3 минуты, удалить кожицу и семена, а мякоть нарубить не очень мелко, смешать помидоры с процеженным сметанным соусом, в котором тушились куски телятины, и прокипятить. Однако если добавить сахар или мед, то его можно подать на сладкое.

Залейте салат заправкой и украсьте грибами и зеленью. Посолить, влить вино и прокипятить 10-15 мин. Перебранный и промытый рис залить водой, отварить до готовности и промыть в холодной воде.