Сушеная корюшка и другая мелкая рыба
[28 января 2010] Кубинская кухня
Снять со сковороды, а в оставшемся жире обжарить мелко нарубленный лук. Подаем зразы с гарниром - гречневой кашей или картофельным пюре и поливаем соусом. Веселенькое, цветное, благодаря овощам.
Когда опара увеличится в объеме примерно в два раза, положить соль, растертые с сахарным песком яйца, лимонную цедру. Смешать с сельдереем и грибами, добавить растительное масло, сбрызнуть уксусом и подать к столу. Выпекать в разогретой до 180 "С духовке 10 минут. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками.
Мясо нарезать небольшими кубиками весом 10-15 г и обжарить в жире, добавив немного воды. Дождитесь, пока тесто не увеличится в объеме, по крайней мере в два раза. Баранину нарезать, обжарить на курдючном сале на сковороде, переложить в чистую кастрюлю и добавить соль и перец. Как только тесто готово - позвать помощников. 1-й вариант. Растереть добела 2 целых яйца со 140 г сахара.
Перемешать, при необходимости добавить специй по вкусу.
Подготовленную тушку курицы нарезать на порционные куски и поджарить на масле до образования румяной корочки.
Рис, кубики мяса и измельченные дольки апельсина перемешать, сбрызнуть салат лимонным соком.
Оставшиеся морковь и луковицу очистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Затем заправить лимонным соком. Влейте в полученную массу подсолнечное масло, перемешайте.
Добавьте лед.
Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
Все ингредиенты перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. После того как остынут, заполнить начинкой, приготовленной из творога, смешанного с растертым тофу, рубленым яйцом и сваренной на воде манной каши. Обжарить, посыпать сахарной пудрой с корицей и подать в горячем виде на стол. Кусочек белого батона без корочки замочите в молоке или воде, отожмите и добавьте в фарш. Довести до кипения, кипятить 3 минуты, пока не получится жидкий сироп. Смешать виски, белый вермут, водку «Старка». молодой мелкий картофель залить кипящей водой, вымыть и обсушить полотенцем, при этом кожица легко отходит. мед с ванильным сахаром поставить на огонь, дать закипеть, положить туда картофель и варить, пока он не набухнет и не сварится.