Торт с ромом

Грибы почистить. Добавить в уху сначала кар­тофель и морковь, а через 20 минут кольраби и сельдерей. Все это, а также зеленый лук очень мелко порезать, смешать, почти потолочь, но не очень сильно. Приготовить крем: молоко соединить с сахаром и кукурузной мукой, поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения, затем поварить до загустения. Морковь и петрушку обжарить. Разделить на три части. Смешайте рис, нашинкованные овощи, грибы, чеснок, посолите, поперчите, вложите внутрь кочана, соедините листья, обмотайте нитью. По центру горкой выложить ломтики киви и яблока, кружочки банана, дольки ананаса и виноград.

Тем временем квадратами нарезать кочанный салат. Смазать маслом, побрызгать лимонным соком, посолить, поперчить. Майонез смешать с раздавленным зубчиком чеснока. Из яиц, муки и молока готовят кляр. Таким образом «борта» «лодки» поднимутся.

Удалить плодоножки и семена у перца. Готовится весной и в знойные дни лета (без редиски, с вареной морковью).

Перед подачей к столу шницель полить растительным или сливочным маслом.

Смешать творог с белками, добавить нарезанную ветчину, соль и перец.

Полученную массу делят на 12 частей, формуют клецки, начиняют их обжаренными в масле кубиками белого хлеба, панируют в крахмале, 5 минут варят в подсоленной воде и еще на 10 минут оставляют в кастрюле.

Выложить в сотейник спагет­ти, перемешать, прогреть, снять с огня и пода­вать, украсив зеленью. Для приготовления панировки сыр натереть на мелкой терке, смешать с взбитыми яйцами и молоком так, чтобы получилась сравнительно густая масса. В шейкер положить 8 измельченных кубиков льда. Свеклу и репчатый лук нашинковать, добавить сливочное масло, свекольный уксус, влить немного воды и тушить 5 - 6 минут. Чернослив и курагу промыть, залить кипятком на 2 часа. Вынуть из духовки, поместить на кухонную решетку и остудить. Когда крем заварится, снять его с огня. 6 яичных белков, 30 г сахара взбить в крепкую пену и вместе с молотым орехом, мелко рубленным цукатом, 7з частью рома смешать с кремом.

Результат будет одинаковым.

Затем яблоки протереть через дуршлаг, влить вино, посолить, всыпать сахар и добавить натертую лимонную цедру (по вкусу). Варено-копченый окорок без костей и кожи нарезаем ломтиками, смазываем горчицей и обжариваем 2-3 минуты на маргарине. Куриные грудки промывают, слегка отбивают, солят, перчат, смазывают растительным маслом и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая.