Баклажаны соте

Это нужно для того, чтобы кожица стала более проницаемой для сахара, тогда варенье получится лучшего качества. Затем добавить нарезанный кусочками картофель и продолжить тушение до готовности мяса и картофеля.

Довести до кипения, добавить по вкусу соль.

Спаржу отдельно отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обсушить и нарезать.

Круглыми гофрированными выемками (диаметром 6 и 6,5 см) вырезают лепешки.

Снимают с огня и горячими вместе с рассолом быстро закатывают в банки. 3-литровую банку стерилизуют 20 минут.

Уложить слоями: (снизу-вверх) тесто, майонезный соус (или кетчуп) - 130 г или ломтики помидоров, жареные грибы, лук (обжаренный с грибами или сырой), колбасные или мясные изделия (сардельки, сосиски и т.п.), перец, тертый сыр (250-300 г), соус.

Пассеровать лук и чеснок в 1 ст. л растительного масла, добавить фарш с травами, обжарить, добавить помидоры, томатную пасту и специи, тушить под крышкой 20 мин.

Выложить смесь в форму и залить соусом «Барбекю». После этого долить еще немного бульона, при желании добавить разведенную холодной водой муку.

Грудинку промывают, разрубают на несколько кусков, смазывают каждый маслом и натирают тимьяном, солью и перцем. Изюм замочим в горячей воде. Он не совсем обычный, с пряностями и орехами. Посыплем мукой, немного пожарим, подмешаем томатную пасту, зальем красным вином и мясным бульоном, добавим перец и доведем до кипения.

Выложить на печень лук со сметаной и запекать в духовке в течение 10- 15 минут.

Получился фасолевый творог.

При подаче посыпьте мелко рубленной зеленью.

Бараньи ребрышки тщательно промывают под холодной проточной водой, после чего кладут в кастрюлю, заливают водой и варят до готовности.

Если хотите, можете нарезать его более мелко - на квадратики.

Вторую лепешку кладут поверх творога, посыпают сыром, смазывают яйцом и выпекают пирог 15-20 минут при температуре 210-230°C. В медовый сироп положить орехи с маком и варить, помешивая, 15-20 минут. Соус бешамель.

Варить до тех пор, пока грибы не станут мягкими, затем посолить, положить лавровый лист и перец. Смешайте сахарную пудру с 2 ст. л. горячей воды, рома или лимонного сока. Остудить, уб­рать в холодильник. Закрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.