Булочки постные

Завернуть все в целлофан и поставить в холодильник на 30-40 мин (можно с вечера).

Ножки грибов положить в стеклянную кастрюлю вместе с маслом и луком. Выпекать в духовке в течение 20-при температуре 220-230 °C. Из граната выжать сок, добавить истолченные вместе соль и чеснок и перемешать. Удалить из яблока сердцевину, нарезать кубиками. Когда сок закипит, положить в него фейхоа на 10 минут. Добавьте 1 чашку воды, соевый соус и немного сахара. Взбитые сливки принято подавать с тертым шоколадом или любым ягодным джемом.

Прогреть еще около 2-3 мин.

Очищенную и нарезанную ломтиками тыкву отварить в подсоленном кипятке и откинуть на сито. Алычу обдать кипятком, очистить от кожицы, а мякоть нарезать дольками.

Смешать желтки, печень, шкварки, лук, чеснок и соль и получившейся смесью нафаршировать белки. В застеленную пергаментом форму аккуратно выложить крем, поверх него в три слоя положить пропитанное смесью бисквитное печенье, промазывая кремом каждый слой. Добавляют очищенные и мелко нарезанные лук и чеснок, винный уксус, растительное масло, листочки тимьяна и розмарина, корицу, гвоздику, соль и перец. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, поместить в кипящую воду, добавить промытый рис, кориандр, мяту, соль и варить 20 минут, после чего влить молоко и продолжать варить еще 15 минут. Раскатать слоем толщиной полсантиметра. Кокосовую стружку поджарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Очистите чеснок, промойте и порубите его с половиной зелени петрушки. Все это смешать с 500-750 г тепловатого молока и вымесить тесто, пока не будет отставать от рук. Подавать с картофельным пюре, свежими огурцами и помидорами. Подавать горячим. В оставшемся жире потушить мелко нарубленную зелень и, добавив жир, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Тушки окуня и судака очистить, выпотрошить, нарезать. Все хорошо переме­шайте и подавайте на стол.

Сыр натереть на средней терке. Пшеничную муку посолить, влить воды, замесить тесто, раскатать толщиной в палец, нарезать кусочками, раскатать кружок величиной с дно стакана. Замоченную предварительно на ночь фасоль поставить варить в этом бульоне. Очистить и нарезать картофель и бананы, поместить в кастрюлю с рыбой, добавить тимьян, соль и перец.