Гночи по-тунисски

Затем уложите фасоль на блюдо, добавьте толченый чеснок, сверху положите нарезанные кружочками помидоры и залейте все соусом. Обжарить во фритюре. Затем дайте немного остыть и варите на медленном огне до загустения. Для этого разведите яйца водой, посолите и всыпьте муку. Подавайте блюдо горячим или холодным, посыпав сахарной пудрой. Выложить на подогретое блюдо в качестве гарнира подходит листовой шпинат. Из теста раскатывают клинообразные лепешки толщиной 3-4 мм.

Клюкву размять, отжать сок, добавить в сок мед и упарить почти наполовину. Кулебяку перед отпуском нарезают на порции по 100-150 г. Сливочное масло растирают с яйцами, добавляют сметану, солят, всыпают муку и все хорошо вымешивают. Накрыть и поставить в холодильник как минимум на 4 ч, а лучше всего на ночь. Взбить отдельно 1 1/2 стакана сливок, смешать с заварными сливками. 3 стакана густых сливок взбить в крепкую пену. Абрикосы разрежьте на 4 части, положите в кастрюлю и варите минут 20. Корни сельдерея очистить от кожицы и порезать мелкой соломкой. Готовые куски мяса перекладывают из посуды на противень, добавляют бульон и ставят на несколько минут в духовку для образования поджаристой ко­рочки. Подать с большим количеством овощей и различной зеленью. К густой черничной массе добавить сахар и кипятить с момента закипания 10 мин. Рис, тушенный с грибами и сыром, перекладывают в миску, украшают ломтиками помидора и посыпают оставшимся тертым сыром. Очищенный картофель натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку, дайте стечь лишней жидкости. Черешки нарезать кусочками и тушить в неболь­шом количестве подсоленной воды, остудить, доба­вить майонез, ломтики помидоров или огурцов, по­сыпать свежей зеленью петрушки и укропа Вымытый зеленый салат нарезать и сложить в миску. Посыпать орехами и запекать при 200°C в течение 20 минут. Баклажаны разрезают вдоль пополам и мякоть надрезают крест-накрест. Первый вариант. Очищенные от кожицы и семян куски сладкой тыквы промыть холодной водой, нарезать ломтиками и положить в кастрюлю.