Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Грудинка вареная с соей и корнишонами

[6 сентября 2009]  Кухня Гваделупы

Мякоть дыни нарезать небольшими кубиками, выложить по одному кубику на канапе. Сваренную до мягкости дыню соедините с яблоками, натертыми на мелкой терке (до яблочной кашицы), и добавьте крахмал, разведенный в воде. Сразу же положить промытый 3-4 раза рис, прибавить огня и варить до тех пор, пока не выпариться вся влага.

В охлажденный соус можно добавить желток.

Сложить в кастрюлю, залить водой, вскипятить, снять пену и варить при слабом кипении до мягкости. За столом полить сливками по вкусу. Готовить в микроволновой печи на 100% уровне мощности 5-6 мин.

Сложить в кастрюльку, залить небольшим количеством воды (1/2 стакана). Нарезают его маленькими кусочками, заливают водой на ночь, меняя воду дважды. Тщательно промойте корни и листья пастушьей сумки и слегка подсушите, разложив на полотенце. Заварить кипятком, настоять 10-15 минут.

Обжарить на масле, а затем довести до готовности в жарочном шкафу. Готовое блюдо засыпать зеленью петрушки.

Постепенно смешать нугу с основой для мороженого и заморозить.

На слой шоколада красиво уложить половинки ядер орехов, слегка втопив их в шоколад.

Молодые баклажаны вымыть, сделать на них продольные разрезы, уложить и кастрюлю, залить кипятком, посолить и варить 20-30 мин. За минуту до готовности добавить вареное порубленное яйцо. После этого куски мяса переложить в другую посуду, а противень или сотейник, в котором жарилось мясо, нагревать на плите до тех пор, пока не выпарится жидкость. В свиной жир кладут сахарный песок и тщательно вымешивают до образования однородной массы. Трехкратная варка.

Очистить манго, срезать ломтиками мякоть с косточки и мелко порезать.

Возьмите небольшое количество бульона, растворите в нем мисо. Добавить шпик с луком в тесто. Снять фольгу и выпекать еще 10-15 мин. Верх торта оформите по желанию. Рыбу нарезать небольшими кусками, полить лимонным соком и мариновать 20-25 минут.

Домешать тесто на столе и накрыть теплой миской на 30 мин. Подать отдельно.

Закрыть форму фольгой и поставить в морозилку.

Зачем добавить вареную морковь и тушить на слабом огне под крышкой 10 мин. Полить салат полученной уксусной заправкой. Смешать вместе подготовленные тыкву и фасоль. Добавляются: целиком яйца, соль и мука. Выжимки поместить в кастрюлю, залить холодной водой и на 10 минут поставить на слабый огонь. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем лук и морковь. Разложить соба по тарелкам, полить соусом, посыпать водорослями и зеленым луком.

Пропустить через мясорубку сладкий перец, чеснок и горький перец, перемешать, добавить сахар и уксус. Для приготовления татар-чая взять спрессованные в плитку листья чая, положить их в кипящую воду и добавить горячее молоко. Мелко нарезать огурцы, грибы, маслины и каперсы. Затем добавить сметану, соль, перец, все перемешать. Подайте к столу на шпажке, посыпав зеленью петрушки и укропа. Из воды и сахара сварить сироп, добавить в него предварительно замоченный желатин, довести до кипения.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг