Суп с манными клецками

Затем переложить все в кастрюлю с водой, в которой были замочены грибы, и варить 20 минут. Затем нанизывают кусочки утиного мяса на шампуры вперемежку с кольцами лука и жарят над раскаленными углями до готовности. Обжарить мясо на сливочном масле до образования корочки. Приготовить дрожжевое тесто, раскатать и выложить на смазанный жиром противень.

Уложите перец в литровые банки, пересыпав очищенными зубчиками чеснока, залейте горячим рассолом, чтобы сверху можно было налить 1-2 ст. л. растительного масла. Растительное масло смешать с уксусом, добавить соль и перец и полученный соус смешать с салатом. Тем временем из яичных белков взбить крепкую пену, домешать к ней 50 г сахарной пудры, столовой ложкой выкладывать пену в слабо кипящее молоко, варить 3 мин. с одной и 3 мин. с другой стороны. Ребрышки положить в алюминиевую кастрюлю, напить 1 л воды, довести до кипения, снять пену и оставить на слабом огне, чтобы вода слегка кипела.

Потом осторожно, не перемешивая, процедить через несколько слоев марли. Зеленый лук измельчить. Фрукты нанизать на большую шпажку и опустить в бокал. Смазать сотейник сливочным маслом, положить в него филе рыбы, полить лимонным соком, посолить и влить 2-3 столовые ложки рыбного бульона. По мере готовности соус должен густеть.

Яйца сварить, отделить белок от желтка. Добавить спаржу с соком, масло, сливки с желтками, рубленую зелень, соль. Для этого поместить кастрюлю с сиропом в холодную воду. Осторожно опустить туда отварную капусту. Раскатайте, посыпьте мукой, сложите в несколько раз и снова раскатайте.

Нос - маленький шарик (закрепить сиропом). Соединить все вместе, еще раз растереть до однородного состояния, добавив 0,5 стакана молока, взбить. Вы­ложить на дно формы, сверху положить фаршированные помидоры. Петрушку мелко нарезают, морковь натирают на крупной терке и перемешивают со сметаной. Нарежьте печень небольшими кусочками и обжарьте в кипящем масле. Нарезать свек­лу соломкой, добавить уксус, соль, сахар, топленое са­ло, томатную насту и полить вином. Отрезав головы, отделяют от хребтов филе, ножом сдирают с него кожу и промывают. Мясо окорочков отбейте по всей поверхности, чтобы оно имело везде равную толщину, без разрывов.