Бифштекс а-ля Линдстрем

Индейку помойте, обсушите, положите в кастрюлю, посолите, залейте молоком и отварите до полуготовности.

Натертый на терке картофель, картофельную муку, яйцо и соль быстро перемешать между собой, раскатать в пласт и обсыпать панировочными сухарями, обжаренными в половине количества маргарина. Опустить персики в горячую воду, удалить кожицу и косточки.

Подавая к столу, можно добавить сливочное масло или заправить блюдо сметаной, а также посыпать рубленой зеленью. Перемешать соевый соус, растительное масло, сахарный песок, лук, кунжут, перец, добавить зелень «пастушьей сумки». Сельдь филировать, замочить на 8-10 часов в молоке, мелко нарезать, перемешать с рублеными крутыми яйцами, оливковым маслом, горчичным порошком, укропом в однородную массу. Разные сорта морской рыбы очистить нарезать кусочками посолить и тушить в небольшом количестве воды с мелко нарезанным луком. Когда скиснет и загустеет, вынести на холод.

Муку просеять. Если их приготовить в подсоленном подсолнечном масле, получится то, что требуется, - соленая закуска к пи­ву. Наполненные банки накрыть полиэтиленовыми крышками. Нужно иногда помешивать и проверять вкус. Еще одно слово из мира высокой кухни, сорбе, на самом деле не что иное как мороженое, только легкое, без молока - чтобы ничто не отвлекало вас от вкуса шоколада.

Через 45 мин мясо будет плохо прожарено, через 1ч - недожарено, а через 1 ч 30 мин - хорошо прожарено. В качестве гарнира подать рис и тушеные овощи. Подавайте суп холодным с ржаным хлебом. В приготовленный основной сахарный сироп всыпать какао-порошок и варить 15 минут. Ввести хорошо взбитые белки, осторожно перемешать и разлить в вазочки. Сыр для пиццы следует нарезать тонкими и длинными полосками, посыпать им пиццу и под конец все блюдо сбрызнуть оливковым маслом. Обжаренную рыбу уложить в сотейник и тушить при слабом кипении 40-50 минут. Разбавьте смесь молоком, вливая его тонкой струйкой и не переставая взбивать. Подавайте готовый шашлык прямо на шампурах, вместе со свежими овощами и зеленью. И последняя импровизация на тему британских сконов. Кукурузные зерна обжарить и перемолоть, подсушить в духовке сухие груши и тоже перемолоть. Добавить муку и мелко нарезанную зелень петрушки. Разогреть в другой сковороде немного масла, обжарить ломтики мяса, лук, имбирь, добавить бульон, водку, соль, глютамат натрия и довести до кипения.

Уложить в подготов­ленные банки слоями кабачки и жареный лук. Запекать на полной мощности в течение 4 мин. ломти хлеба, намазанные маслом, покрыть ломтями сыра или колбасы такой же величины, сверху положить кусочки зеленого лука или ягод (очень подходит чернослив) так, чтобы бутерброд походил на домино. чернослив нужно предварительно вымочить и проварить.