«Чудо-рулет»

Подготовленные кусочки выложите на решетку над горячими углями без огня и обжаривайте 30 минут. Салат выложите горкой в салатницу, украсьте четвертинками сваренного вкрутую яйца, измельченной зеленью петрушки и подайте к столу. Порезать и поджарить морковь и лук. Соус хорошенько перемешать и полить им салат. В бокалы или пиалы положить размягченное мороженое и залить его сиропом какао. Смешать с желтками муку и крахмал.

Рыбу разобрать руками на маленькие кусочки.

Манную крупу залить кипящим молоком на 5 мин, отцедить, добавить желтки, растертые с творогом, и взбитые белки, перемешать и сформовать кнедлики.

Приготовить начинку: карто­фель почистить, хорошо вымыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до мягкости. Разобрать кочан на листья и пробланшировать их. Залить горячей подсоленной водой, довести до кипения. Напиток вылить в бокал. С боку баклажана сделайте более глубокий надрез вдодь и положите на полчаса в соленую воду. Слегка раскатайте его, в центр положите нарезанное кусочками сливочное масло, заверните и немного прижмите скалкой. Добавить капусту, сок и цедру апельсинов, сахар, лимонный сок, уксус, бульон, соль, перец. Необходимо следить за тем, чтобы при хранении капуста была всегда покрыта рассолом. Чаще всего засаливают недозрелые или мелкие луковицы. В эту массу положить манную крупу, сахар и, помешивая, проварить до готовности капусты.

Капусту и стручки фасоли нашинковать, стручки горошка разрезать на 2-3 части наискосок, картофель нарезать брусочками или дольками, помидоры - дольками.

Во время приготовления шашлык смазывать растительным маслом и поливать маринадом. Если вам приелся майонез или оливковое масло, можно попробовать заправить салат особого рода салатной заправкой. Взбить желтки, добавляя их по одному. Ягоды перебрать, выбирая самые крупные, зрелые, но твер­дые. Приготовленную массу выложите на полотняную салфетку ровным слоем толщиной 1,5-2 см, на середину положите фарш. Перед употреблением рыбу вымо­чить в холодной воде в течение 18 часов, меняя воду каждый час.

Подмороженную рябину отделить от кисточек, тщательно вымыть и высыпать в подготовленную посуду. Коржи смазывают лимонным кремом, сверху украшают дольками мандаринов, клубникой и поливают желе.