Хетчин

Половинку огурца нарезать уголками и вырезать из каждого небольшой треугольный фрагмент. Остерегайтесь брызг (для этого можно прикрыть кастрюлю крышкой, оставив небольшую щель).

Когда из гуся вытопится жир, в кастрюлю положить мелко нарезанный лук и тушить его вместе с гусем, а затем залить водой так, чтобы продукты были погружены в жидкость, и варить до готовности гуся. Доведем до кипения 2,5 л воды.

Отдельно в салатнике подать кусочки пищевого льда. Варите до готовности.

Время выпечки два - два с половиной часа. Салат украсить дольками сваренного вкрутую яйца. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на мелкой терке, соединить с тертым сыром, грибами, огурцами и майонезом.

Разложить в подготовленные банки и закатать. Выпекать при температуре 250-260°C в течение 8-10 мин. Положить все овощи вместе с обжаренной бараниной в керамические горшочки, добавить мелко рубленный чеснок, зелень петрушки, кинзу или базилик, залить водой, так, чтобы все продукты жидкостью не более чем на 1 см. В месте среза отделить кожу и осторожно стянуть ее. Подавайте горячими. Этой массой намажьте торт и опять поставьте в духовку с очень слабым огнем, выпекайте до тех пор, пока белки не приобретут кремовый цвет. Каждый кочанчик начинить фаршем, раздвигая листики. Перемешать с майонезом и икрой.

Натереть кролика перцем и солью. Сложить в посудину и плотно прикрыть. Уложите их на смазанный маслом противень горкой, а сверху полейте майонезом. Форма и размер макаронных изделий имеет значение, когда выбор идет в зависимости от личного предпочтения, конкретного блюда из пасты и, конечно же, соуса.

Сельдерей почистить и на­тереть на мелкой терке. Соус подают к свиным отбивным, птице, телятине. Приготовление начинки: взбить сливки, смешать их с сахаром, 50 г клубники протереть через сито, 100 г клубники нарезать продольными ломтиками, сбрызнуть ромом или коньяком и смешать со взбитыми сливками. Через дня нужно убрать появившуюся пену, накрыть арбузы чистой тканью и снова положить кружок с гнетом. Чтобы клецки не размякли, нельзя запускать их в воду помногу. Выпотрошенную, вымытую и обсушенную утку посолить и поместить в утятницу, разогретую с маслом. Это блюдо - хорошее украшение праздничного стола на Хэллоуин. Приготовление сиропа: сахар всыпать в кастрюлю с водой, вскипятить и варить на медленном огне в течение 10-12 минут, снимая пену.

Половинки крабовых папочек завернуть в ломтики бекона и закрепить деревянными зубочистками. Подают блюдо, полив мясным соком, смешанным с бульоном.

Специи измельчить и истолочь, залить ведром простой водки, настаивать несколько дней, процедить. В растительном масле пожарить порезанный крупными кубиками и щедро посоленный кабачок. Всыпьте рис. Вылепить толстый короткий жгут и тонкий длинный. Положите в бульон нарезанные кубиками овощи: картофель, лук, петрушку. Сверху полить томатом-mope, залить процеженным бульоном, поставить на противне в духовку и тушить на слабом огне в течение 1,5 часа.