Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Каша манная с яблоками

[14 июня 2009]  Кухня Центральной Америки

Нарезать кубиками шпик и слегка обжарить с мелко нарезанным репчатым луком и чесноком, добавить муку и спассеровать до подрумянивания, соединить с картофельным супом и довести до готовности. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть и продолжать выпекать, но крышкой уже не закрывать. Остывшую массу пропустить через мясорубку 2-3 раза. Выпекайте пиццы в течение 15 минут, затем поменяйте их местами, если вы решили печь их на разных противнях. Перед подачей по лить растопленным сливочным маслом. Затем варить грибы 20 мин. Тесто сделать настолько жидким, чтобы оно могло свободно литься из чайника. Между листьями через специальный наконечник из кондитерского мешочка (фунтика) выдавить шоколадные цветы с пустой серединкой, которую заполнить взбитыми сливками. Если не «заиграет», подержите еще неделю-другую.

Посолить и поперчить по вкусу. Кашу подать со сливочным маслом или любым жиром - растительным или животным. Джем парят в один прием, постепенно усиливая огонь и энергично перемешивая массу ложкой или шумовкой. Продолжать варить на небольшом огне до готовности. Блюдо украсить веточками базилика и маслинами. Добавить муку и соль и хорошо растереть. Время от времени поливать индейку образовавшимся соусом. Яйца взбить в пену и, слегка перемешивая, добавить к ним сахар с ванилином, молотое ядро лесного ореха (или миндаль). Крупные листья разделить на 2-3 части. Поставить в духовку запекаться при температуре 120 °C на 2 часа. Мелко нарезать сельдерей и нашинковать лук. Через час массу выложить на смазанную жиром и посыпанную толчеными сухарями форму. Из уксуса, меда, корицы и гвоздики сварить сироп. В готовый бульон добавить промытое пшено, нарезанный крупными кубиками картофель, а также нарезанные мелкими кубиками и пассерованные на свином сале морковь, корень петрушки и лук и варить 10-15 минут. Добавить панировочные сухари, петрушку, цедру лимона, взбитые яйца. Затем прибавить желтки, муку и белки, взбитые в крутую пену. Сразу после выпечки посыпать сахарной пудрой. Коренья вымыть, очистить, залить горячей во­дой, посолить и отварить.

Все тщательно перемешать. Сок наливают в эмалированную кастрюлю, нагревают до кипения и растворяют в нем сахар. Подавать к блюдам из птицы, тушеному мясу, картофельным крокетам и тушеным овощам. Затем пропитанные сиропом ягоды выложить в порционную посуду и подать к столу в качестве десерта. Поставьте сковороду на несколько минут на плиту, разогрейте и быстро перемешайте ингредиенты. Всыпать соль, перец и мускатный орех, смешать с травами.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг