Кофейный ликер

Сформовать из теста круглый или продолговатый калач, уложить его в смазанный сливочным маслом противень и выпекать в духовке при средней температуре до румяного цвета. Лук и чеснок очистить, нарубить. Если говядина - то только вырезка, если шампиньоны - то королевские, салатные листья - «модная» итальянская руккола. Подготовленные кочаны плотно уложить в емкость, не оставляя больших пустот, и положить гнет. Каждый бутерброд покрыть половинкой белка, в его углубление посыпать. Ядра орехов мелко истолочь, залить горячей водой, дать постоять.

Выбросить чеснок. Рис смешивают с овощами и изюмом и тушат 15-20 мин в кастрюле с закрытой крышкой. Во время жарки следует поддерживать температуру 173-180°C. Каштаны очистить, нарезать, посолить, стушить в масле под крышкой, протереть. Горячий сладкий кофе смешать с ванильным ликером и коньяком. Положить мясо на холодный, слегка смазанный растительным маслом поднос.

Подавайте бандьеру очень горячей в сковороде, в которой готовилась. Тушку утки уложите в посуду грудкой вниз, проткните кожу ножом, готовьте 30 минут при средней мощности. Огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль, удалить семена, а затем нарезать поперек крупными ломтиками. Подавать в нагретом блюде, залить соусом. Куски мяса тщательно натереть солью и сложить в бочку. Наполнить кремом корзиночки, посыпать фисташками. Поджарить с обеих сторон до готовности (можно на несколько минут поставить в духовку). Сливки взбиваем с оставшимся сахаром, смешиваем с яично-молочной смесью, даем остыть и загустеть. Пассеровать лук в кастрюле на среднем огне, положить на мясо, не дать остыть. 3 Добавить в кастрюлю соус соте, довести до кипения.

Жарить до золотистого цвета, часто помешивая. Положить подготовленные каштаны. Болгарский перец запекают в духовке, снимают с него кожицу и удаляют семена. В домашних условиях лук лучше хранить в сухом помещении при температуре не выше +18°C и не ниже +5°C. Варите, не закрывая, в течение 5 минут. Выдержать мясо необходимо не менее суток. Рис сварить в большом количестве воды, процедить, добавить взбитые яйца, часть тертого сыра, соль. Чернослив предварительно залить кипятком. К концу варки для сохранения натуральной окраски полезно добавлять 1-2 г лимонной кислоты. Добавить немного соли и перца. Просеять в миску муку и пекарский порошок. Вновь перемешать, посыпать измельченным чесноком и подавать к столу.

Ананасы нарежьте кубиками. Фасоль сварить и отцедить. Через 3 часа ягоды нарезать на мелкие кусочки и ввести в яично-сливочную смесь, замороженную до консистенции густой сметаны. Смазать мясо сметанной смесью. Сербии. Отдельно приготовить сахарный сироп. Филе нарежьте кубиками и смешайте с яблоками, апельсином и заправьте майонезом. Подать на стол теплыми. Добавить муку, просеянную с пищевой содой, а затем круто взбитый яичный белок. После третьего раскатывания сложить опять тесто и держать его сутки в холодном месте или на льду. Подготовленную редьку положить горкой в салатник, посыпать зеленью укропа.