Молодая индейка с бешемелем

В середине приготовления баклажаны перевернуть.

Гренку залить майонезом с чесноком, на них уложить шпроты, помидор и перец с луком.

Добавьте соль, перец, разложите по тарелкам. Откинуть на дуршлаг. Хлеб намазать маслом.

Затем добавьте вино и оставьте полученную смесь в прохладном месте на 2 часа. Как только клецки всплывут, вынуть их шумовкой, дать стечь воде и положить на заранее подогретое блюдо.

Очищаем черешки ревеня от кожицы, нарезаем кусочками по 2 см, промываем и варим в кипящей воде 1 мин.

Настой шафрана готовить так же, как для чхртмы. Оставить рис в дуршлаге на 1 ч, для того чтобы он немного обсох. К сельди подать картофель в "мундире" или хлеб из муки грубого помола с маслом. Огурец нарезать так же. Перед употреблением отфильтровать. Варите 2 минуты. Отставить на 3-4 часа, чтобы тыква пропиталась сиропом. Кружочки из белого теста смазать молоком и посыпать сахаром; все изделия выложить на противень и выпечь в горячей духовке. Можно положить поджаренный в масле лук. Взять немного растительного масла, разогреть в сковороде. Тофу нарезают маленькими кубиками, обваливают в крахмале и обжаривают в 2 ст. ложках масла до образования корочки.

Помидор нарезать кружочками. Пока есть возможность полакомиться свеженькой ягодой, предлагаю Вашему вниманию конфеты из клюквы с сахаром- мой любимый десерт "Клюква в снегу". Вялить на свежем воздухе в течение 3-5 дней, после чего закоптить. Хорошенько растереть желтки с сахаром, сливочным маргарином и щепоткой соли. Клубнику вымыть, обсушить, перебрать, разрезать пополам и половинками ягод выложить торт. Влить водку и уксус и сразу снять с огня. Выложить на дно формочек слой фарша из лосося, сверху - слой фарша из трески. На гарнир желательно подать картофельное пюре. Это блюдо едят горячим, с ломтиками лимона и соевым соусом. Пену из яичных белков, продолжая взбивать, смешать с горячим кофейным сиропом, добавить желтки и муку. Сварить на молоке густую рисовую кашу, заправить ее сливочным маслом и солью. Если соус окажется слишком густым, вместе со сметаной можно добавить воду. Клейковинную муку хорошо перемешивают с мукой пшеничной. Запечь в духовке. Сковороду с маслом разогреть на плите, обвалять каждое полукружие сулугуни в муке, положить на сковороду, обсыпать сверху мукой, прикрыть тарелкой и жарить 3-5 мин, затем перевернуть сыр, вновь обсыпать его сверху мукой и жарить, не прикрывая тарелкой, еще 3-4 мин.

Яйца отварить вкрутую и порубить. Плоды вымойте, удалите серединки и кожицу, нарежьте тонкими кусочками.

Выложите сверху фрукты слегка загните края теста внутрь и выпекайте 45 минут.