Рулет из накрошенного готового печенья

Затем выложить все на сковороду, предварительно смазанную маслом, и полить молочным соусом, смешанным с тертым сыром. Украсить гренки пикулями или кусочками измельченного соленого огурца и сразу подать на стол. Лук, одну морковку и корень петрушки почистить, вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист и перец горошком и снова довести до кипения.

При четвертой варке варенье уваривают до готовности.

Готовое мясо нарезать поперек мышечных волокон. Запекать в разогретой до 220°C духовке около 10 мин. В кастрюле обжарить муку в сливочном масле до золотистого оттенка, добавить мясной бульон и тыкву, посолить, довести до готовности.

Манную крупу поджарить на слабом огне, помешивая, чтобы не пригорела.

Влить немного воды или мясного бульона, посолить, поперчить и тушить до полуготовности риса. Перед подачей посыпать лапшой из зажаренных яиц. Готовое тесто скатать колбаской, разрезать на кусочки и сформировать небольшие тонкие поленца. Сверху все печенье, вместе с фруктами, покрыть сеткой из глазури, выпущенной из тонкой трубочки бумажного фантика. При подаче на стол в тарелку положить гренки и налить прозрачный бульон.

Мясо отбейте, приправьте и смажьте одну сторону горчицей. Вымесить с рублеными орехами. Масло растереть с сахарной пудрой и какао, не прекращая взбивания, в крем постепенно, по одному, ввести желтки. Затем смешайте с картофелем, яйцами, перцем и солью. Залить сметаной. Разделить ее на 4 части и скатать 4 шарика.

На корж положить начинку и печь еще 20-25 мин.

Их моют, просушивают, режут на дольки и удаляют семенное гнездо.

Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками. Полученным соусом полить салат. Измельчите стакан грецких орехов. Мокрыми руками разделайте шарики (кнейдлах) средней величины. Телятину зачистить от пленок и сухожилий, хорошо промыть под холодной проточной водой, нарезать брусочками и обжарить на разогретом растительном масле.

Сверху торт полейте ягодной глазурью и поставьте на 3 часа в холодильник. Имбирь очистить и мело нарезать, лук нарезать тонкими колечками.

В большой, глубокой сковороде или казане - обжарить нарезанный полукольцами лук, добавить томатную пасту, мелко нарезанную капусту, при необходимости подливая бульон из кастрюли.

В готовом варенье плоды должны быть прозрачными. При выдаче поливают маслом.

Соединить соус к мясу и вино, перемешать, прогреть в течение 2 мин на полной мощности. Грузди, волнушки и сыроежки надо положить в холодную воду на 5-6 часов, а рыжики только промыть, корешки обрезать.

Для вкуса можно добавить немного сахара, растертый тмин, мелко нарезанную зелень. Готовый пудинг вынуть из духовки, через 5-10 минут выложить на блюдо, полить растопленным маслом. Лук и петрушку нарезать соломкой, обжарить в масле, залить водой, положить нарезанные морковь, брюкву и капусту и варить на слабом огне 20-30 мин.

Очистите, мелко нарежьте соломкой и положите в горячее молоко, приготовленное для заквашивания катыка.