Салат "Восхищение"
[6 февраля 2010] Кухня Центральной Америки
Готовые ломтики посолить и уложить на блюдо. Можно оформить торт в виде рулета диаметром 4-5 см, обвалять в сахарной пудре, туго завернуть в пергаментную бумагу и поставить в холодильник. При подаче на стол капусту нарезаем крупными квадратами, кладем на тарелку или блюдо, поливаем растопленным сливочным маслом или подаем отдельно сухарный соус.
Перемешайте их с рисом и пряностями, обжарьте в течение 10-15 минут. При подаче положить кусок мяса, добавить сметану и посыпать зеленью петрушки В кукурузные лепешки тортилья можно заворачивать все, что угодно вашей душе и близко вашему вкусу. Из муки и яиц с добавлением воды и соли замесить тесто и, тонко раскатав его, нарезать в форме ромбов размером примерно 8-10х5-6 см. Перелейте в кастрюльку из-под молока и варите 5 минут.
Рыбу уложить в ряд на блюдо и полить жиром. Готовый сырой земляничный джем разложить в простерилизованные сухие стеклянные банки, наполнив их до плечиков, сверху засыпать сахаром, накрыть пергаментной бумагой, обвязать и поставить в темное прохладное место. Всю эту смесь пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. Капуста практически не теряет своих полезных свойств при тепловой обработке. На гарнир подать рассыпчатую гречневую кашу. Запекайте 1 ч 30 мин на умеренном огне (180-200°C) до состояния средней готовности.
Зелень от моркови бросить в кастрюлю целиком, саму морковь нарезать кружками. Посыпьте груши сахаром, смешанным с корицей, положите на каждую по кусочку масла и запекайте при средней мощности и включенном гриле до размягчения. Ядра грецкого ореха сортируют, отделяя четвертинки от раздробленных ядер и примесей. Оставить на час. При подаче в тарелку кладут порционный кусок рыбы, наливают уху и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Довести до готовности в жарочном шкафу. Все смешать. Затем вновь разогреть оставшееся на сковороде масло, выложить в нее яично-картофельную смесь и обжарить до румяной корочки, после чего омлет перевернуть с помощью тарелки и обжарить с другой стороны.
Чайной ложкой удалить сердцевину так, чтобы получилась чашечка.
Оставьте кипеть плов на среднем огне.