Шарлотка с яблоками под соусом

Фаршем начинить баклажаны, уложить на сковородку, добавить немного воды и тушить на медленном огне до готовности. Вскипятить молоко.

В горячую тушеную капусту добавить манку, яйцо, сливочное масло, творог и быстро размешать. Помидоры раз­резать пополам и разложить по банкам. Маринованные огурцы и грибы мелко порежьте, смешайте с капустой, обжаренным луком, посолите, поперчите. Во взбитые отдельно яичные белки вылить тонкой струйкой горячий сироп, не переставая взбивать всю массу. В чашку налейте горячий чай, затем коньяк, после чего - горячее молоко, перемешайте. Посолить. Петрушку порубить. Для предупреждения прорастания картофеля следят за тем, чтобы температура в хранилище не поднималась выше +5 °C. Яблоки помойте, очистите от кожицы, удалите плодоножки и чашелистики и нарежьте кусочками. подготовленным яблокам подлейте немного воды и отваривайте под крышкой до полумягкого состояния; затем их пропустите через соковыжималку. И сразу же готовить - варить или запекать. При необходимости досолить и в самом конце варки засыпать укроп и зелень лука-порея, дать ухе настояться, разлить в порционные тарелки, положить в каждую кусочек лимона. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 10 мин. Фарш тщательно перемешивают и формуют из него шарики. Мясо посолим, поперчим и посыплем молотым сладким перцем. Огурец вымыть, обсушить, каннелировагь, затем нарезать ровными не толстыми кружочками. Возьми говяжий фарш, сколько понадобится для пирога, сделай его круглым и немного приплюсни. Перемешать и готовить, по­мешивая, около 5 минут. К фасоли добавить мелко нарезанные репчатый лук и яблоки, посолить, заправить растительным маслом, перемешать. Уложить курицу в кастрюлю, добавить масло, накрыть крышкой и тушить в нагретой духовке. Перед подачей заправить суп маслом и яичным льезоном, приготовленным из двух яиц, положить в суп сваренные и нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны. Мякоть очистить от костей, мелко нарубить, добавить лук, хлеб, грибы, яйцо, сливочное масло, перец, соль и мускатный орех. Добавить соль и перец. Жарить до готовности, время от времени поливая маринадом.

Пряностей не добавляют. Посыпать рубленой зеленью петрушки и залить заправкой. Промажьте нижний слой торта третьей частью крема, посыпьте 2 ст. л. измельченных орехов и накройте верхним слоем. Подкрасить крем в оранжевый цвет и добавить пищевой кислоты по вкусу. Закрыть и варить еще 40 мин. В небольшой миске взбить растительное масло, сок, вино, чеснок, соус, ореган и перец в течение 2 мин.