Сладкие бутерброды со сливами и взбитыми сливками или творогом
[27 ноября 2009] Кухня Центральной Америки
Затем разведите муку в молоке и запустите в кипящий молочный сироп. Хорошо помять рукой. Прокрутить через мясорубку вымоченное медвежье мясо, добавить нашинкованный лук, измельченную зелень базилика, рубленый чеснок, мелко нарезанные и обжаренные грибы, соль и перец. Подавать крем с поджаренными тостами или овсяными лепешками и сливочным маслом. Полученную массу хорошо размешать и поставить в теплое место, чтобы подошла. Картофель смешать с кукурузой и частью зеленого салата, добавить майонез, уксус, соль, перец и перемешать. Все смешать, заправив майонезом.
Положи скрошенного корня фиалкового, дай устояться и пропусти через салфетку. Тесто раскатать на пласты и разрезать на тонкие полоски. Отварить грибы, бульон отцедить. Рис обжарить на сухой сковородке, соединить с приготовленной рыбой, пассерованными овощами, залить кипятком и варить 20 мин. Положить капусту в горшок, посыпать солью и перцем, влить 1 столовую ложку воды.
Формочками вырезать из пласта печенье, уложить его на смазанный воском металлический лист, поверхность смазать яичным желтком, смешанным со сметаной, и сверху положить по одному очищенному миндалю.
Оставшиеся на сите овощи протереть и соединить с соусом. Залить свежей холодной 'водой и дать остыть. Капусту можно немного поперчить. Положить в желтковую массу молотую фасоль, посолить и хорошо перемешать получившееся тесто. Нарежьте масло кусочками и соедините с мукой. Когда дойдет до готовности, перемешать с рублеными яйцами, зеленью, солью, заправить маслом.
Налить в кастрюлю такое количество воды, чтобы она чуть покрыла карпа, вскипятить ее с солью, кореньями и луковицей, положить в нее карпа и довести на очень маленьком огне до готовности. Салат полить маринадом, хорошо перемешать и дать настояться. Опускаются в суп и кипят несколько минут. Лук-шалот очистить, нарезать кубиками, потушить в разогретом сливочном масле.
Добавить дрожжи, все размешать и оставить на сутки в теплом месте для брожения.
До укладки в бочку перец сладкий погрузить в кипящую воду на 2-3 мин.
Верхний блин посыпать не надо. Затем посыпьте красным молотым перцем и подавайте на стол с рисом или солениями.