"Тоска"

При подачек столу запеченную рыбу выкладывают на блюдо, поливают оставшейся сметаной с хреном и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Положить белковую начинку в форму, охладить, добавить оставшуюся массу из манго и охладить окончательно. Сушеные грибы промыть, залить холодной водой на 3-4 часа и сва­рить в этой же воде. Соус должен кипеть около 30 минут, затем в него положить поджаренную рыбу. Присоединить кашу к отжатому картофелю, добавить соль, перемешать, сделать круглые клецки и отварить их в подсоленной воде. Каждый «полумесяц» смазать яйцом (лучше с помощью кисточки), а затем осторожно (иначе развалится) обвалять в сухарях. В сделанные углубления положите кусочки масла и посыпьте пирог миндалем. Все продукты смешать с зеленым горошком, по вкусу добавить соль и молотый перец. Срезать у стручков гороха верхушки. Мешать, пока не загустеет; потом переложить в широкую байку, завязать. Полученную смесь взбивают с белком. Подготовленные яблоки, киви, клубнику, бананы нарезают кружочками.

Теперь положите на куски хлеба немного консервов, а сверху - примерно 1-2 ч. л. вареных рубленых яиц.

Вымыть форму и вновь поставить ее на газ. Подается соус к овощным салатам.

Вынуть из маринада, обсушить, посолить за час до приготовления, сформовать. Зерна граната размять, смешать со свеклой и заправить по вкусу сахаром, добавить растительное масло. Взять карасей (1,2 кг), посолить, обвалять в сухарях (муке), поджарить на сковороде, добавить 2 стакана сметаны, тушить 10-15 мин., посыпать укропом и петрушкой. Помидоры опустить в кипящую воду на 3- 4 мин., прокипятить под крышкой, сливы очистить от кожицы, разрезать на половинки, вынуть косточки.

Если капля сиропа, стекая с ложки, тянет за собой нить, ввести разогретый шоколад или сваренное с 2-3 ст. ложками воды какао. Поставьте на холод на 2 часа. Выпекать пирог в не очень горячем жарочном шкафу Готовый пирог сверху смазать яблочным повидлом. Подавать на стол в чашках. Довести до кипения. Лепешка, которая будет использована для нижнего слоя пирога, должна быть несколько тоньше верхней.

Посыпать все тертым сыром.

В вареный рассыпчатый рис кладем обжаренные овощи, грибы, рубленые яйца, все солим, перемешиваем.