Цукаты из боярышника
[20 февраля 2010] Кухня Центральной Америки
Хорошо перемешайте, и ваше чадо может сразу приступать к этому лакомству. Откинуть на дуршлаг.
Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир. Подготовленные яблоки заполняют фаршем и запекают.
Лук почистить, ополоснуть и измельчить.
Очистить чину от распустившихся листьев, обрезать сухие кроны стеблей, крупно нарезать, обмыть и положить в кастрюлю с кипящей водой (16 стаканов). Очищенный чеснок измельчить. Удалить у скумбрии внутренности вместе с плавниками со стороны спины из надреза, сделанного вдоль позвоночника.
Нарезать картофель кубиками, нарубить лук, измельчить салат. Из мякоти выжать сок.
Оставшиеся ягоды протереть, чтобы превратились в густую массу, перелить в горшок, вставить в печь после хлебов, ненадолго, чтобы сверху образовалась пенка.
Замесите песочное тесто. К охлажденному соусу добавить горчицу, если подавать к свинине; карри (в порошке) - к блюдам из отварного риса. В картофельную массу вместо обжаренного лука можно положить немного измельченного чеснока или зелень петрушки.
Заправить салат подсолнечным маслом, соком лимона, перцем, солью. Массу выложите на лист, покрытый бумагой, разровняйте и выпекайте в духовом шкафу при температуре 200 градусов (газ.: 3) в течение 10-12 минут. Рыбу разложить по тарелкам, полить соусом, в котором она тушилась, и украсить листиками петрушки. Подготовленные плоды залить горячим сиропом, оставить на 5-6 часов. Можно украсить жареной зеленью петрушки. Из этой пропорции выйдет маленькая форма, на большую же нужно взять 30 чашек сливок, 30 чашек сметаны, 12 чашек молока, 6 яиц и сахара по вкусу. молочные супы могут быть протертыми и обычными. твердой основой их являются различные виды круп, макаронные изделия, овощи (морковь, тыква, цветная капуста). молочный суп готовят из молока пополам с водой. так как макаронные изделия, рис, пшено, овсяная крупа плохо развариваются в молоке, их предварительно следует проварить 3-4 мин в кипящей воде, слить воду и опустить в кипящее молоко, варить до готовности на небольшом огне.
