Желудевый кофе

Если нужно подогреть карамельную массу, то ее кладут на сковороду и ставят в жарочный шкаф, печь или нагревательные приборы.

Мелко нашинкуйте петрушку и укроп, залейте 0,5 банки майонеза и посолите. Желатин залить частью кипяченой воды и оставить на 3 часа для набухания.

Фасоль замочить на ночь, воду слить.

Дать отстояться в выключенной печи.

Затем в горшочек с мясом кладут подготовленные яблоки и лук, мелко нарезанные маринованные огурцы, лавровый лист и доводят блюдо до готовности. Залейте пюре бульоном и прогрейте на слабом огне, не доводя до кипения, в течение 2-3 минут. Затем добавить мелко нарезанной зелени базилика, чабера, киндзы, петрушки, укропа посолить, перемешать, залить взбитыми яйцами и на слабом огне довести до готовности. Отдельно в тонких стаканах подать охлажденную кипяченую воду, которой полагается запивать кофе по-восточному - она проявляет вкус и аромат напитка. Смешайте сливки с сахаром, тщательно разотрите и залейте фрукты.

Влить оставшийся маринад, прогреть на средней мощности.

Поставьте соус на паровую баню и взбивайте до густой однородной массы. Подавать лазанки холодными с фруктовым желе, сметаной или вареньем.

При подаче оформите перьями зеленого лука. Перемешать рис с миндалем. Вместо уксуса можно добавить томатный соус (150-200 г на 1 кг массы). Вычистить мякоть баклажанов, оставив шкурку толщиной примерно 1 см. Нарежьте ломтиками хлеб и намажьте маслом или майонезом. Салат подавать в салатнице, украсив фигурно нарезанной морковью, яблоками, ломтиками лимона и золеным луком. Вынимают, пропускают через мясорубку, смешивают с молочным соусом, желтками, взбитыми белками, солят, выкладывают на смазанную маслом форму, сверху сбрызгивают растопленным маслом и запекают в духовке. Фарш уложить на филе сельди, свернуть филе рулетиком, перевязать ниткой, уложить на смазанный маслом лист, сбрызнуть маслом и соком лимона, полить майонезом, посыпать сухарями и запечь в духовке. Выложите слоями на коржи хлеба лук, шампиньоны, майонез и уложите их на противень друг на друга. Каждое яйцо взбить добела венчиком, вылить по одному на сковороду в виде блинчиков. Рис обжарьте в сливочном масле, залейте ½ л бульона и тушите на среднем огне 20-30 минут. Ненадолго положить в смесь листья салата и помидоры, затем разложить их на тарелки. Фарш перемешиваем с пропущенным через чесночницу чесноком, натертым на крупной терке луком, яйцом, солью и перцем.

Начинку по вкусу посолить, переложить на сито и слить остатки масла. Подготовить тыкву, нарезать кусочками, выложить в глубокую сковороду с маслом и обжарить.