«Бантики» с маком

Салат разобрать на листья промыть, высушить и нарезать на кусочки.

Тесто скатать в шар, смазать его растительным маслом, выложить на деревянную доску, которую поставить на 30 мин над посудой с горячей водой - мука разбухнет и тесто станет более податливым. Добавить майонез и соевый соус по вкусу. Перелейте их в миску, добавьте половину сахар­ной пудры и взбейте миксером в густую пену. Подготовленные продукты положить в сотейник, посолить, налить немного воды и тушить 20-25 минут.

Лимоны (апельсины) вместе с кожицей мелко нарезают, заливают горячей водой, варят при слабом кипении 5-10 мин, настаивают в течение 30-35 мин и процеживают. Все перемешать до состояния однородного теста. Сахар растереть с яйцами веничком, добавить ванильный сахар, толченые орехи, вино и ром.

Слегка потушить, перемешать с мелко нарубленным чесноком, солью, перцем. Желатина берут 2 г на 200 г крема. Масло разогреть и обжарить в нем нарезанный лук и мясо, нарезанное кубиками. Влить в сметану лимонный сок, добавить соль и сахар и заправить полученной смесью салат. Развести мисо в горячем бульоне в отдельной посуде, влить в кастрюлю и готовить еще 7-8 минут, но не доводить до бурного кипения. Вообще-то можно и без ликера, и даже без мороженого (а можно и того, и другого - побольше. ). В соус добавить мелко нашинкованный лук, натертый на крупной терке сельдерей, по вкусу добавить несколько капель лимонного сока и сахар, перемешать. По вкусу посолить и поперчить, еще раз хорошо перемешать и поставить в холодное место на 1 час. Готовую кашу полить сливка­ми и добавить порезанные фрукты. Вскипятить, снять на 5 мин крышку, чтобы ушел специфический запах, и доваривать, закрыв крышкой, на небольшом огне. Чтобы уменьшить в корках горечь, проварить их 2-3 мин в большом количестве воды, переложить в холодную воду и вымачивать 2-3 суток в воде, периодически сменяя ее. Столовую ложку сметаны разболтать со стаканом молока, смешать с 8 стаканами молока, покрыть, поставить в теплое место. Упаковывают в полиэтилен. Ядра из абрикосовых косточек положить в миску и залить их кипящей водой. Из творога, желтка, соли, сахара, муки замесить тесто. Влить в кастрюлю рыбный бульон и огуречный рассол, хорошенько перемешать и довести до кипения. Зачищенное от пленок и сухо­жилий мясо нарезать на котлеты и отбить с обеих сторон. Растительное масло, уксус, лимонный сок, горчицу, мелко нарезанные перец, репчатый лук и зелень смешивают, добавляют маслины и кипятят в течение 5-6 минут.

Шоколадное тесто печь в духовке со средним жаром. В кастрюльке, которую потом поставим на водяную баню, слегка взбить венчиком яйца.

Порубить петрушку и вареный шпинат, добавить соль, перец и тщательно перемешать.