Грудинка говяжья отварная с соусом хрен
[4 апреля 2010] Курдская кухня
Поставить на огонь кастрюлю, в которую налить немного воды, тушить в ней кабачки, добавив под конец немного сметаны. Смешать кашу с сырым рубленым луком и положить на противень между реберной и грудинной частями баранины. Морскую капусту смешать с квашеной, нарезать кубиками вареные морковь, картофель, свеклу, добавить соленые огурцы, лук, зеленый горошек, заправить растительным маслом, добавить соль, специи и все перемешать. 200 г отварной морской капусты, 1 нарезанную луковицу, немного майонеза,соль,сахар по вкусу размешать и положить в салатник. Цыпленка разрезать пополам вдоль, сделать прорези в коже, заправить в них ножки, посолить по вкусу, положить в эмалированную посуду и залить холодной водой, смешанной с раздавленным чесноком. Потушить на масле свежие белые грибы и заправить соусом. Перед подачей на стол положить мелко нарубленную зелень петрушки и сливочное масло.
Добавляют вареный рис, сырое яйцо и заправляют. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Готовое тесто обмазать сгущенным молоком, сверху уложить смесь с кокосом. Для ароматизации добавить лимонную кислоту. Уложить ее на прокипяченную матерчатую салфетку, связать ее уголки, подвесить на палочке в кипящей подсоленной воде и варить около 25 минут. Когда белок приобретет молочно-белый цвет, подать, посыпав укропом. Подавайте с растопленным сливочным маслом, сметаной. Желатин залить половиной воды, нагреть до полного растворения (не кипятить. ).
Одной половиной смазать рулет изнутри, а другой - поверхность и боковые стороны рулета. Все продукты (по рецепту) хорошо перемешать и долить в них горячий мед.
Овощи соединить, посолить по вкусу, выложить в разогретую сковороду и тушить до готовности при умеренном нагреве.
Третью часть вынутой мякоти мелко нарубить. Приправить солью и черным перцем, залить уксусом.
Растереть желток с сахаром. Добавить капусту, морковь и потушить. Варить до загустения на слабом огне. При подаче оформите зеленью Неповрежденные луковицы лилии-саранки тщательно очистить, хорошо промыть в проточной воде, порезать на небольшие кусочки, поместить в кастрюлю и залить заранее подготовленным мясным бульоном. Слить бульон и приготовить на нем соус так же, как и для фарша из мяса. При изготовлении пирогов тесто разделить на две части: одну часть раскатать в круглую или четырехугольную лепешку, положить на смазанный маслом противень или сковороду. Добавляем немного соли и вымешиваем тесто в течение нескольких минут руками. Для приготовления газированной воды может быть использован сифон. Добавить мясо, колбасу, и мелко нарезанные грибы в овощную смесь и готовить 5 мин на максимальной мощности. В сковороде перекалить растительное масло, опустить в него несколько зерен перца и, когда почувствуется аромат, выложить ростки фасоли и жарить на сильном огне 1-2 минуты.
