Гусь, фаршированный картофелем

Из мацони или простокваши, с которой предварительно сцежена большая часть сыворотки, яиц, соли и пшеничной муки замесить некрутое тесто (иногда в тесто добавляют соду в качестве разрыхлителя), разделить на 4 части.

Белки взбить с сахаром, соединить со взбитыми желтками, добавить просеянную пшеничную муку и быстро замесить тесто. Смешайте в шейкере все компоненты, добавьте сок лимона, а цедру используйте для украшения бокала. Вечером ты сидишь в любимом кресле, завернувшись в любимый плед, и смотришь любимую передачу. Начинку плотно, с горкой выложить в чашечки из айвы. Подать с медом, вареньем, сливками или молоком Ржаной хлеб нарежьте маленькими кусочками, смешайте с рубленой зеленью петрушки и мелко нарезанным луком, поджарьте на сливочном масле. Готово. Отвар посолить, залить им горошек с морковью, перемешать, вынести на холод. Для этого внесите перед брожением 1,6 кг сахара, а остальные 0,8 кг - после брожения и спиртования. Желтки раскрошить и смешать с горчицей. Процедите грибной бульон, подсолите и сварите в нем макароны. Делаю глубокие надрезы вдоль косточек, солю, перчу (кто хочет, добавьте чеснок). Тушите на слабом огне 1, 5 часа. Влейте белое вино и дайте прокипеть. Можно чуть-чуть поперчить красным перцем. Подавайте этот соус к капусте, приготовленной на пару, или к другим зеленым овощам, чтобы получить сбалансированное, аппетитное блюдо. Стручковую фасоль отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, нарезать на части. Смочите выделившимся при тушении фруктов соком.

Посолите и поперчите по вкусу. Завязать каждую полоску в свободный узел. Промойте томаты теплой водой, разрежьте пополам, обильно посыпьте перцем, посолите и выложите на сковороду с разогретым маслом. Яйца, растопленный, охлажденный маргарин и сахар хорошо размешать, постепенно добавляя к этой массе остальные продукты. Подавать на стол посыпанными сахарной пудрой с ванилином. Приготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки тортов и выпекать. Обработанную тушку курицы посолить, положить в кастрюлю с разогретым маслом и поставить в духовку. Введите взбитые белки, перемешайте. Снять с огня. Помидоры и огурцы нарезать полукружьями, лук - полукольцами. Чтобы кекс не подгорел, необходимо за 15 минут до готовности накрыть его алюминиевой фольгой. Охлаж­дать медленно, укутав теплым одеялом. Затем форму поставить опять в воду и залить до краев, равномерно заполняя середину формы мелко нарезанными кусочками сваренной птицы или дичи. Приготовление фарша: грибы очистить, отварить, и пропустить дважды через мясорубку вместе с луковицей, добавить соль, молотый перец и толченый чеснок.

Поместить мясо в кастрюлю с тимьяном, помидором и бульоном, уменьшить огонь.