Кофе МОККО по-арабски
[19 августа 2009] Курдская кухня
Добавить тортел-лини (сырые), варить 14 минут на среднем огне, периодически помешивая. Ветчину и тертое яблоко смешать и выложить на кружки помидоров. Храните в стерильных банках под металлическими крышками.
Взбить сливки, добавить яичные белки и еще раз взбить. Вылейте в бокал и положите ягоды черноплодной рябины. Уложить на основание две квадратные вафельки - «кабина». Чтобы тесто не прилипало к рукам, дощечке, использовать при замесе растительное масло. Нарезать торт лучше всего, если самую верхнюю лепешку отдельно смазать сахарной глазурью и немедленно нарезать с помощью очень острого, горячего, смоченного водой ножа треугольниками, в уже нарезанном виде положить наверх. Мясные блюда в Японии распространены менее, чем кушанья из рыбы и морепродуктов. Смазать начинку абрикосовым мармеладом, протертым через сито и разогретым с сахарным песком. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Кильки тщательно очистить. Свеклу отваривают, очищают и нарезают кубиками. Цыпленка залить соусом, в котором он тушился. Толщина батона примерно 5-6 см. Смешать тыкву и калину, добавить по вкусу сахар и немного лимонной кислоты. Макароны, яйцо, творог, соль, сахар соединить и выложить в кастрюлю, накрыть крышкой. Затем обмыть проточной водой, а кочерыжку каждого кочана надрезать крест накрест глубиной 4-5 сантиметров. Добавить в сковороду все овощи, обжарить, помешивая, на сильном огне 3 мин, вынуть, не дав остыть.
Отдельно подать соус и зелень.
К запеканке подавать рис или лапшу.
Подать горячим. Сметану смешать с солью, сахаром и уксусом, добавить рубленые яйца и перемешать.
Этот крем характеризуется хорошими вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом.
Для аромата положить листья мяты, вишни, черной смородины, можно добавить сельдерей, пастернак и душицу. В отвар добавить сахар, сок лимона или апельсина и охладить. Лук нашинковать. Можно доварить кашу на водяной бане, поставив кастрюлю с кашей в посуду с водой, накрыть крышкой и варить в течение 25-30 минут.
Поверх верхнего слоя картофеля положить несколько тонких пластинок сливочного масла. Очистить тушку цыпленка, промыть ее, разрезать на четыре куска, положить в соленую теплую воду и варить в течение 30 минут. Шампиньоны нарежьте на тонкие дольки, слегка обваляйте в муке и припустите на сливочном масле.