Компот из абрикосов и слив

Заправить солью, кориандром и перцем горошком. Выделяющийся во время варки сок слить в другую посуду. Филе промывают, нарезают порционными кусками, смазывают приготовленным соусом и оборачивают фольгой.

Смешать кальмары с луком и кресс-салатом, разложить по тарелкам, сбрызнуть смесью лимонного сока и соевого соуса. Воду довести до кипения, всыпать овсяные хлопья и кабачок, нарезанный маленькими кубиками.

Растопить мед, если он застыл, потом остудить. Готовую запеканку перед подачей на стол можно слегка посыпать тертым чеддером. Разделить на порции, посыпать сахарной пудрой и подавать с малиновым соусом. Ими же можно и украсить торт Взбейте сливочное масло с сахаром. Нагреть масло на сковороде, добавить картофель, морковь. Пирожные «безе» (или меренги) - чудесное лакомство. Отварную морковь, курагу, зелень, чеснок, лук и орехи измельчить в мясорубке или блендере. Поставьте на средний огонь, закройте крышкой и варите 1 час, время от времени помешивая. Поставить на обеденный стол металлический поднос, на него электроплитку или подставку для приготовления фондю. Филе акулы, нарезанное кубиками, тушить с обжаренным на шпике луком и мелко нарезанным стручковым перцем или поми­дорами. Перед тем как подавать на стол, растопите 2 столовых ложки сливочного масла, добавьте немного красного перца, смешайте и полейте сверху на мякоть ножек. Затем уменьшите огонь и, закрыв мясо крышкой, в течение 5- 7 минут доведите его, переворачивая, до готовности. Проткните круги зубчиками вилки, включите духовку, выставив требу­емую температуру, и достаньте противни.

Морковь отварите, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Подавать к столу горячим. мясо обмыть, удалить кости, пленки. нарезать поперек волокон наискось на 8 ломтиков. каждый кусок отбить, посолить, посыпать перцем, мукой, обжарить до румяной корочки. зразы снять со сковороды и поджарить нарезанный лук. картофель нарезать тонкими ломтиками. уложить слоями в смазанную жиром кастрюлю картофель, лук, мясо, посолить, поперчить. прикрыть картофелем, сбрызнуть жиром, влить 113 ложки бульона и тушить на слабом огне до готовности. Из оставшегося теста раскатать тонкие полоски, которые положить поверх начинки в виде решетки.