Креветки на шпажках

Добавить томатную пасту и муку, прогреть, налить горячей воды или отвара от почек, чтобы получился соус средней густоты.

Взбитая масса увеличивается в объеме в 2,5-3 раза, приобретает светло-кремовый оттенок; кристаллы сахара в ней растворяются полностью.

Фасоль (в зернах) перебрать, вымыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипящей водой (25-30 стаканов) и поставить варить. Надо знать, что перец, нарезанный кружками, не солят заранее, иначе он станет очень мягким. Варить крем на медленном огне, не давая кипеть и постоянно помешивая деревянной ложкой, пока он не загустеет. Перец обдают кипятком, разрезают вдоль на 4 части и удаляют семена.

Смешать горчицу, сырые желтки и немного соли и растирать деревянной ложкой, пока желт­ки не смешаются с горчицей, затем понемногу добавить раститель­ное масло. Довести до кипения и прибавить картофель, нарезанный кубиками. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Сделайте по краям бокала иней. Все смешать (можно добавить лимонный сок) и заправить майонезом. Мясо очистите от пленок, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Кусочки перца надо переворачивать ложкой. Взять 4 ломтя сала от окорока (каждый примерно по 50 г), 4 вареных очищенных яйца. Запекайте в духовке в течение 15 мин. Баранину обжарить с жиром.

Сыр натереть на крупной терке. Натрите гуся солью, положите в середину смесь капусты с яблоками и плотно зашейте нитками. В полученный фарш добавить яйцо, соль, перец и хорошо вымешать.

Тогда ваш торт будет выглядеть еще более привлекательным и нарядным. Подать горячим к жареному гусю, утке, мясу. Одну сторону кусков смазать горчицей, положить на нее кусочек ветчины, четвертинку яйца, ломтики огурца, обжаренный на сале лук. Ингредиенты соединить, заправить майонезом по вкусу и перемешать. С обработанной курицы снять кожу, разрубить на четыре части (две ножки, два филе), проткнуть в нескольких местах вилкой и посолить.

Это придаст ей особую окраску и вкус.

Мороженую мойву разделать на филе без костей, запанировать в муке, смешанной с солью, перцем, и обжарить до образования румяной корочки. Сформовать клецки и варить их в подсоленной воде в течение 20 минут. Фасоль сварить обычным способом.

Подавать па ломтиках хлеба. Заправить чесноком и майонезом (вместо майонеза можно использовать сметану).

Это один из тех коктейлей, в составе которых только алкоголь.

Мед соединить с сахаром и довести до кипения на медленном огне, время от времени помешивая. Каждый плод накрыть срезанной верхушкой и украсить веточками петрушки и укропа. Для праздничного стола нарезанный рулет можно залить рыбным желе, украсить морковью и зеленью Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от желтков. Все хорошо вымешиваем, делим на части и формуем тефтели в виде шариков.