Соус "белое вино"

Доведите молоко до кипения и 10 минут остужайте его. Филе индейки нарезают кусочками, ветчину - кубиками.

Разогреть духовку до 180 вС. В широкий котелок, смазанный сливочным маслом, положить филе, сбрызнуть лимонным соком или раствором лимонной кислоты, посолить, залить водой или бульоном, сваренным из головы, кожи и костей рыбы. Добавьте 2 яйца, 2 ст л. муки, ванилин и щепотку соли, тщательно перемешайте и дайте настояться. Хранить в сухом прохладном помещении.

Подготовленной массой наполнить корзиночки, поставить их на блюдо и посыпать зеленью. Заправить заливкой консервов. поджарить в смальце мелко нарезанную луковицу. взбить в миске 4 яйца, как для омлета, посолить и вылить на жареный лук. когда яичница готова, отставить и дать остыть. пропустить через мясорубку вместе с намоченным в молоке и выжатым ломтиком хлеба и с одной картофелиной (лучше вареной). хорошенько смешать, прибавить 1 сырое яйцо, 1 столовую ложку муки и мелко изрубленную зелень. посолить, поперчить, разделать тефтели, обвалять в сухарях и поджарить в смальце. эти тефтели по вкусу напоминают куриные котлеты. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Затем удалите из него косточки и порежьте на небольшие кусочки. Смешать соусы, воду, сахар, чеснок, уксус, лимонный сок и имбирь. Разогреть на сковороде масло и обжарить в нем лук. Рис замочить в воде. Из готового теста раскатать листы и уложить их на противень, один на другой (каждый смазать растопленным маслом). Чтобы грибы сохранили естественную окраску, можно добавить на кончике ножа лимонную кислоту.

Острым ножом разрезать на кружки толщиной приблизительно 5 мм и выпекать на слегка смазанном жиром противне на среднем огне (180-200°) до образования светло-золотистой корочки.

Далее все слои повторить. Разведенные дрожжи смешать с мукой, замесить тесто и поставить в теплое место. Затем большой бутерброд разрезают на нужной величины куски и раскладывают их на подносе.

Замесить тесто из указанных продуктов, используя желтки сразу, а потом добавляя взбитые белки. Опару ставят в теплое место до готовности. Слить из тунца жидкость и двумя вилками разделить его на крупные куски.

Обжарьте на масле до образования румяной корочки. Не перемешивать. В кастрюлю всыпать сахар, влить воду и довести до кипения. Способ приготовления крема. Процедить в бокал для коктейля со льдом, украсить лимонными корками.

Испечь тонких блинов. Сырую морковь нарезаем полосками (толщиной 0,3-0,4 см), поджариваем на масле до прозрачности (около 4-5 мин), обсушиваем на дуршлаге. Сыр и яйцо натрите на терке.