Сушка сладкого перца

Вскипятить молоко, воду с солью, сахарным песком, сливочным маслом и цедрой лимона, положить рис, отварить, смесь выложить в миску и остудить.

Затем добавить маргарин, томатную пасту и лавровый лист. Положить на разделочную доску ломтик баклажана, сверху - кусочек рыбы того же размера. Отварить куски рыбы и в этом отваре охладить. Выложить половину тушеной фасоли на блюдо, сверху положить куски жареного цыпленка, выложить остальную фасоль. Вариант 2: Вместо соевого молока можно взять свежее коровье молоко. Процедить настой, добавить 1 стакан сахара, 25-30 г дрожжей, несколько листиков мяты и оставить на 6-8 часов. Снова все перемешать. Вскипятить фрукты с оставшимся сиропом. Дать бульону стечь в миску. Диаметр бисквитной заготовки и рулета должен быть одинаков, поэтому заготовку подрезают до размера рулета. Хорошо размешать 4-5 ложек сахарной пудры, 4-5 желтков, прибавить протертую цедру 3-4 апельсинов и сок, если шодо приготовляется из апельсина, залить 500 граммами горячего молока, поставить на огонь и, непрерывно мешая, но не доводя до кипения, варить, пока не загустеет. Разлить в стаканы горячим, посыпать сахаром и охладить. Перед подачей нитки снять и подать рулетики с картофельным пюре, квашеной капустой и зеленью. Потом распустить 3 ломтика шоколада в воде и, немного подогрев, прибавить к крему. Получившимся сиропом смажьте утку, дайте ей обсохнуть, еще раз смажьте сиропом и положите на решетку. Ядра любых орехов растолочь, соединить с медом и пассерованным луком, затем - с подготовленной свеклой и все тщательно перемешать, добавив для ароматизации размолотые семена кориандра. На сковороде разогреть жир, класть оладьи подержать на небольшом огне. Ягоды насыпают на сито и сушат в духовке при температуре 40-50 °C.

Вылейте воду, в которой вымачивались грибы, в маленькую кастрюлю, добавьте ос­тавшийся соевый соус, сахар и мирин.

Затем ведем вторую, третью строчку. Полученной смесью нафаршировать белки яиц, залить соусом с сыром, посыпать перцем, посолить и запечь.

Наполнить ее кипяченой водой, поставить летом и осенью на лед, а зимой -в сухой погреб. Взбивать 1-2 минуты. Смажьте свободную часть сковороды салфеткой, пропитанной маслом, после чего отодвиньте свернутый омлет на противоположный край сковороды и смажьте освобо­дившуюся часть. Измельчить чили и 1,5 стакана воды, в которой он варился, до состояния однородного пюре. После этого залить котлеты полузастывшим желе и поставить в холодное место.

Под вертел ставят кастрюлю, тушку смазывают стекающим жиром. Украсить фисташками и розочками из взбитых сливок. Посолите, поперчите, добавьте острый красный перец.

Выложить кукурузу на угли так, чтобы между початками оставалось около 2-3 см. Рыбу можно полностью залить слоем желе. Посредине валика из паштета или ливерной колбасы сделать вдоль ручкой ножа углубление и в него насыпать мелкорубленый зеленый лук. Рыбу очистить и выпотрошить. Оливки мелко нарезать, предварительно освободив их от косточек, смешать с сырками, майонезом, посолить, если это необходимо.