Томатный напиток

Ломтики хлеба намажьте маслом, сверху положите кусочки ставриды и кольца лука. Даем постоять 10-15 мин, а потом раскатываем в лист толщиной около 3 мм.

Соленые огурцы очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Готовую рыбу залить соусом. Если фарш получится сухим, добавить в него несколько ложек бульона. А с каким удовольствием их поедают гости, высказывая хозяйке комплименты по поводу ее кулинарных способностей. Залить сметанным соусом, к которому добавлен натертый чеснок. Концы рулета обрезать. Поставить в духовку до образования румяной корочки (приблизительно на 1,5 часа). Взбить яйца, добавить молоко, соль и перец. Морковь, натертую на средней терке, потушить в растительном масле с 2-3 столовыми ложками воды, добавить сахар, изюм, если есть измельченные орехи. Когда испекутся и сахар подрумянится, подать к столу. Теперь начинается уложение в глубочайшую салатницу: слой картошки, слой жаренного лука, полируем майонезом (можно ничего не солить, кроме лука во время жарки - майонез все доведет до ума). Готовую индейку разрезать, удалив нитки, на куски, уложить на блюдо, на гарнир подать брюкву, рис и грибы. В бутыль положить дробленые вишневые косточки, залить ромом, сухим натуральным вином, белым натуральным вином, сиропом из 100 мл воды и 250 г сахара и положить ваниль. Тесто поставить в теплое место на 40 мин. Тщательно перемешать, сформовать шарики величиной с грецкий орех, опустить в горячее растительное масло, а через несколько минут - в кипящий мясной бульон. Снова положить мясо в емкость с кипящей водой и, когда оно прогреется, выложить на тарелку. Муку смешать с паприкой, посыпать рыбу. Залить окрошку свекольным бульоном.

Рыбу нужно очистить от чешуи, выпотрошить, вымыть, обсушить, натереть солью и немного перцем (внутри и снаружи).

Затем вымесить руками в однородное тесто. Продолжительность варки 15-20 мин, выдержки между ними - 8 ч.

Затем холодной водой разбавить се до консистенции теста для оладий (опара). Готовое ароматизированное масло можно использовать комнатной температуры или в охлажденном виде. При более низкой температуре фритюр всасывается в изделия и придает им неприятный салистый вкус; кроме того, замедляется темп жарки и увеличивается расход жиров. Пейте напиток в течение 2-3 дней. Для того, чтобы мясо не обуглилось, вертел надо периодически переворачивать, а угли немного присыпать золой. Напиток украсить взбитыми сливками и по всей их поверхности посыпать корицу. Затем вымесить тесто еще раз и раскатать в тонкие листы.