Улитки с хреном
[5 апреля 2010] Курдская кухня
Сбрызнуть лимонным соком.
Все перемешайте, заправьте майонезом и посолите по вкусу. Белокочанную капусту отварить.
Готовят крепкое рябиновое вино так же, как и яблочное. Замочите желатин в холодной воде и оставьте до набухания.
Просто продукты, стимулирующие любовное желание. На 3 стакана сока - 600 г сахара. Перемешать, выложить в салатник, посыпать укропом, украсить дольками помидора, ломтиками яйца.
Картофель нарезать, добавить в него лук, чеснок, соль, осторожно перемешать, выложить на блюдо и посыпать укропом. Затем остудить, нарезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой.
В кастрюлю влить белое вино, положить мелко нарезанный лук. Смешать муку с маслом, развести небольшим количеством бульона и вылить в бульон, добавить специи, размешать, чтобы не было комков.
Залить орехи холодной водой и оставить так на 10 дней, меняя воду 2 раза в день.
На небольшую бабу достаточно 1/3 приведенной пропорции. Полить уксусом и растительным маслом. После этого смоченной жиром рукой перемесить его еще раз и снова дать подойти. Сформовать котлеты и поджарить их на сковороде.
Залить все оставшимся растопленным маслом, поставить форму в холодильник и выдержать там в течение 12 ч.
Залить пикантным томатным соусом.
Нашинковать капусту, потушить в молоке.
Подавать рыбу горячей.
Приготовить сироп: смешать оставшийся сахар (2 стакана) и 1 стакан воды и проварить в течение 5 минут. Когда он полностью растворится, снимите котел с огня.
Запанировать в пшеничной муке, обвалять в сбитом яйце и затем в маленьких кубиках белого хлеба. Рассол, образовавшийся в процессе соления, процедить, довести до кипения и остудить.
После этого корку мандаринов нарезать острым ножом из нержавеющей стали на дольки вдоль плода шириной 1,5-2 см.
Добавьте соль, рубленые вареные яйца и маргарин. Переложить готовую массу в стеклянную банку и использовать по надобности. Добавить сахарный песок, изюм - по вкусу. В глиняный горшок опустить куски ошпаренной рыбы, свежие помидоры, лавровый лист, душистый перец, разрезанные на две или четыре части маслины, залить бульоном с овощами, посолить, поставить в духовку и варить 10-15 минут.